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诗文 大烀饼
释义
大烀饼的做法

食材明细

主料
  • 玉米面 250克
辅料
  • 韭菜 400克
  • 柴鸡蛋 3个（两个炒熟1个生拌馅儿）
配料
  • 葱花 适量
  • 虾 米皮 30克
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

大烀饼的做法步骤

  • 大烀饼的做法步骤：1
    1
    材料：玉米面250克、韭菜400克、柴鸡蛋3个（两个炒熟1个生拌馅儿）、葱花适量、虾米皮30克、盐少许、油适量。
  • 大烀饼的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打散加葱花盐。
  • 大烀饼的做法步骤：3
    3
    炒熟备用。
  • 大烀饼的做法步骤：4
    4
    虾米皮煸熟。
  • 大烀饼的做法步骤：5
    5
    和鸡蛋混合备用（用时才和韭菜拌在一起，提前拌韭菜会变色）。
  • 大烀饼的做法步骤：6
    6
    玉米面用冷水合好，水要少些否则酪熟的烀饼会不脆。
  • 大烀饼的做法步骤：7
    7
    鸡蛋、虾米皮，韭菜再加一个生鸡蛋合匀备用。
  • 大烀饼的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀。
  • 大烀饼的做法步骤：9
    9
    玉米面放入电饼铛。
  • 大烀饼的做法步骤：10
    10
    用手捋匀按薄压平，盖上盖。
  • 大烀饼的做法步骤：11
    11
    稍事烘烤1分钟上面放上馅料。
  • 大烀饼的做法步骤：12
    12
    放好馅料。
  • 大烀饼的做法步骤：13
    13
    盖上饼铛盖儿1分钟，但开盖儿用下火把玉米面薄饼烘烤焦脆即可。
  • 大烀饼的做法步骤：14
    14
    瞧一瞧看一看啦！勺式饼铛版的刚出锅的大烀饼，香喷喷的烤的多焦啊！呵呵！表妹咧着嘴笑了，尝了一块，嗯！还行！
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更新时间：2026/6/17 17:35:00