“老公喜欢吃面食，但是不喜欢吃面包。每次我做面包时总说，没有咸的吗？这不咸香味的芝麻脆皮烤饼出炉了！当然一定要出炉趁热吃，这饼外脆内软的，搭着芝麻——非常好吃！”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芝麻脆皮烤饼的做法步骤
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1酵母与牛奶混合均匀。 -
2倒入面粉。 -
3揉成面烤，静置10分钟。 -
4用手蘸橄榄油，一点点用拳头扎入面团中。 -
5将面团折叠后摔打，如此反复10分钟左右。 -
6收成光滑的面团。将面团收圆，放入盆中。 -
7盖上保鲜膜，放入温暖处，发酵2倍大。 -
8将调料中的面粉、油和盐混合均匀成“油酥”。 -
9将发酵好的面烤擀薄，尽量擀薄。均匀刷上油酥。 -
10从一端开始叠起，宽度约5厘米，收口捏合。 -
11均分成四等份，松弛10分钟。 -
12取一份，轻轻擀开，用手的虎口将四边拢住捏紧，收成一个圆包状的生坯，收口朝下。 -
13依次做完所有，松弛10分钟。 -
14生坯蘸满芝麻。
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15将蘸满芝麻的面饼擀成圆饼。 -
16依次放入烤盘中，醒发30分钟。
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17放入预热至230度的烤箱，中层，烤8分钟左右即可。
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18外脆内软，非常的好吃。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
家常菜