“桃胶是由桃树上自然分泌出来的桃树油，经进一步干燥，粉碎为固体颗粒状，是一种浅黄色透明的固体天然树胶。它具有美容养颜、清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效。近几年，受到很多女性们的追捧，同样的营养价值，相比于燕窝，但它的价格要便宜多了。
最爱将它与银耳一起炖煮。很简单的炖煮，每次看到那黏黏稠稠的“桃胶银耳羹”时，细细品尝，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩滑爽，当吃上这么一碗满满的“果冻”，也不管是不是真养颜，心理作用也能因心情舒畅也会美容的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
桃胶银耳羹的做法步骤
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1桃胶泡上十个小时以上，泡发后约增大10倍 -
2银耳泡软，再摘成小朵；
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3泡好的桃胶清洗干净后与银耳放入锅中；
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4倒入适量的水；
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5大火煮开后，再转为小火十分钟后，关火焖；
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6二十分钟后加入适量冰糖；
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7再开火煮五分钟，再焖上十分钟；
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8这样就能很容易的熬出浓稠、胶质浓厚的桃胶银耳羹来。
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9来吃吧
小窍门
1.桃胶泡发十个小时以上，能胀大约10倍，再清洗干净备用；2.为了更节能省火，可以先将它们煮上10分钟，加盖焖上20分钟；再次加热5分钟，再焖上10分钟，这样能轻松快速的熬成胶质。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
饮品