食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
醋烹鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼去内脏去鳞清洗干净 -
2.调料：生抽、香醋、料酒、葱姜、焯过水的青豆、葱姜蒜。 -
3收拾干净的鲈鱼以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，用刀略拍。从脊骨处用刀片开，另一边同样从脊骨处用刀片开，去掉梁骨。 -
4取下的两片鱼肉每隔2厘米斜着剔一刀。 -
5剔好的鱼肉放入料酒，少许食盐、蛋清、葱姜抓均腌制10分钟。 -
6腌渍好的鲈鱼拍上薄薄的一层淀粉 -
7拍好淀粉的鲈鱼放入七成热的油锅中炸制。 -
8炸制金黄色（要炸透）外皮稍稍有些焦时捞出。 -
9锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。 -
10放入炸好的鲈鱼、青豆.。 -
11加入少许白糖、烹入料酒、醋、生抽。 -
12快速颠翻均匀即可。 -
13外焦肉嫩，有独特的醋香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
- 无敌蜜汁烤翅
- 菠菜卷饼
- 爱尔兰鸡翅
- 蒜蓉炒青菜
- 养生红糖发糕
- 蚂蚁上树
- 香酥腰果炒老豆腐
- 沙姜焗鸡
- 胡萝卜炒大白菜
- 羊排骨汤
- 橙子布丁
- 茄子馅锅烙
- 酸奶蛋糕
- 花生银耳露
- 早餐土司片
- 让人吃后难忘的葱多多面包【台式香葱包】
- 棉花糖布丁
- 茼蒿炒番茄
- 巧克力软曲奇
- 橙皮糖
- 火烧云吐司【初味日记】
- 腊肠蔬菜闷饭
- 芝麻小薄饼
- 牛肉猪肉酿水瓜
- 私房红烧肉
- Olivier salad
- olivine
- olla
- ology
- Olympia
- Olympiad
- Olympian
- Olympic
- Olympic Games
- Olympics
- Olympus
- olé
- om
- Oman
- Omani
- 白日行简仲几（元·张仲深）
- 白日（元·耶律铸）
- 白日（宋·孔平仲）
- 白日（宋·晁公溯）
- 白日（宋·李复）
- 白日（当代·秦鸿）
- 白日（当代·陈永正）
- 白日（当代·陈永正）
- 白日（近现代·舒云逵）
- 白晓东携诗冒雪访余未遇数日后白以诗见示勉（民国末当代初·吴未淳）
- 白月池（宋·杨杰）
- 白月（宋·张耒）
- 白木槿（元·刘诜）
- 白木槿（元·刘诜）
- 白杜迓客一首（宋·刘克庄）
- 概率论与数理统计(21世纪全国应用型本科计算机系列实用规划教材)
- 法律基础教学案例(面向21世纪全国高校规划教材)
- 现代控制理论基础(21世纪全国高等院校自动化系列实用规划教材)
- 博雅汉语(附光盘中级冲刺篇Ⅱ)/北大版新一代对外汉语教材基础教程系列
- 电子商务物流(面向21世纪全国高职高专电子商务类规划教材)
- 综合布线技术教程与实训(21世纪全国高职高专计算机系列实用规划教材)
- 博雅汉语(附光盘高级飞翔篇Ⅱ)/北大版新一代对外汉语教材基础教程系列
- 骨病临床研究(高等中医院校骨伤专业研究生系列教材)
- 餐厅厨房(最新室内设计效果图集)/时尚新家
- 建筑工程造价软件手册(附光盘)/建设工程与软件应用系列
- 场地与建筑设计(作图2006年全国二级注册建筑师考试培训辅导用书)
- 建筑构造与详图(作图2006年全国二级注册建筑师考试培训辅导用书)
- 瓦工基本技能(职业技能短期培训教材)
- 女职工劳动保障权益维护/权益维护系列/金袋鼠丛书
- 实用工资政策解答/政策解答系列/金袋鼠丛书