食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
醋烹鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼去内脏去鳞清洗干净 -
2.调料：生抽、香醋、料酒、葱姜、焯过水的青豆、葱姜蒜。 -
3收拾干净的鲈鱼以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，用刀略拍。从脊骨处用刀片开，另一边同样从脊骨处用刀片开，去掉梁骨。 -
4取下的两片鱼肉每隔2厘米斜着剔一刀。 -
5剔好的鱼肉放入料酒，少许食盐、蛋清、葱姜抓均腌制10分钟。 -
6腌渍好的鲈鱼拍上薄薄的一层淀粉 -
7拍好淀粉的鲈鱼放入七成热的油锅中炸制。 -
8炸制金黄色（要炸透）外皮稍稍有些焦时捞出。 -
9锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。 -
10放入炸好的鲈鱼、青豆.。 -
11加入少许白糖、烹入料酒、醋、生抽。 -
12快速颠翻均匀即可。 -
13外焦肉嫩，有独特的醋香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
- 鱼丸
- 紫薯馅南瓜饼
- 油条
- 西红柿炒鸡蛋
- 黄瓜味蛋卷
- 黑芝麻蛋卷
- 蒜薹煎包
- 冬菜素炒棱瓜
- 蚝油生菜
- 土豆小甜品
- 鹿茸菌汇肉
- 蒜蓉蒸蛏子
- 菠萝汁
- 山麻楂蛤蜊肉包子
- 可可蛋糕卷
- 蛋香椒脆馒头片
- 双色糯米饼
- 蛋炒饭
- 猪颈肉炒棱瓜
- 配方奶香大米面发糕
- 鳗鱼海豚饭#夏日懶人餐 #
- 奥尔良鸡脖
- 沸腾虾仁
- 四人厨丨母亲节 我的时光、你的白发
- 快手早点——番薯粉窝头
- hiv negative
- hkd current
- hk id
- hk linlrnc
- hkn mtt
- hk stay strong
- hobby gaming
- hobby kids tv youtube
- hobby lobby official site
- hobgoblin 5e
- hobgoblin grapes
- hockey game
- hockey player
- hockey rumors
- hockey team
- 送僧无等游华亭（宋末元初·戴表元）
- 送僧无言归山（唐·司空曙）
- 送僧晚容（宋·曾巩）
- 送僧景怡住持黄梅四祖寺（明·管讷）
- 送僧智益游浙（明·管讷）
- 送僧有言之天台（宋·周启明）
- 送僧朴庵用柯敬仲韵（元·李孝光）
- 送僧机素还东嘉（宋·林逋）
- 送僧栖真归杭州天竺寺（唐·姚合）
- 送僧法印志因西游京师（宋·贺铸）
- 送僧法印智因西上（宋·贺铸）
- 送僧法和（唐·戎昱）
- 送僧洞然参方（明·成鹫）
- 送僧清演归山（唐·李洞）
- 送僧游东林（明·德祥）
- 最高荣誉 "八一勋章"英模故事
- 电工实训(第2版)
- 楷书入门 升级版(全7册)
- DD罗翔作品集 法治的细节+圆圈正义(全2册)
- 机械加工工艺基础(第2版)
- 控制工程基础
- 高考必刷卷 化学 2023
- 琴谱谐声
- 最新中学生分类作文大百科
- 压水试验规程 YS/T 5216-2020 备案号:J2842-2020
- 职业能力倾向测验(D类) 2021
- 学霸提优大试卷 数学 2年级上·江苏国标
- 临床肿瘤疾病诊断与治疗
- 亮点给力 全解精练课课通 数学 5年级下册
- 医药市场营销(第4版)