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巧克力软曲奇
释义
食材明细
主料
黄油
40克
细砂糖
36克
红糖
8克
鸡蛋
1个(50克)
低筋面粉
92克
可可粉
8克
小苏打
1克
耐高温巧克力豆
38克
辅料
盐
少许
其他 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
巧克力软曲奇的做法步骤
1
把材料都称取好,多准备一些耐高温巧克力豆,用于装饰。
2
黄油放入打蛋盆中,隔水加热至融化。
3
加入细砂糖、红糖、盐,搅拌均匀。
4
等黄油混合液冷却后加入鸡蛋液,搅拌均匀。
5
将可可粉、低筋面粉、小苏打混合过筛加入黄油中,用刮刀搅拌均匀。
6
在拌好的面糊中加入耐高温巧克力豆,搅拌均匀。
7
把做好的面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1个小时,过夜也是可以的。
8
时间到以后取出面团,稍微回温后平均分成12份,稍微搓圆放入烤盘中。
9
每个面团表面放上几个耐高温巧克力豆装饰。
10
把烤盘放入预热好180度的烤箱中,烤10分钟即可。
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙 下午茶 零食
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更新时间:2025/6/3 2:14:45