“丰富的胶原蛋白，女人一定要常吃哦！”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自制猪皮冻的做法步骤
-
1今儿买了一斤的猪皮 -
2用镊子把猪毛拨干净 -
3把猪皮放锅里，锅中倒水浸满猪皮，加几片姜和葱头，加2小勺料酒，烧开 -
4烧开后，把猪皮捞起来 -
5猪皮用清水洗干净 -
6把皮下那层油用刀刮干净，然后切成小条，用水泡起来，加一小勺白醋，可以起到漂白作用 -
7把泡好的猪皮捞起，加几勺面粉，进行第二次清洗，面粉可以起到去除油脂的作用，然后用水冲洗掉面粉 -
8用面粉洗出来的猪皮就很爽滑，不油腻 -
9准备姜片和葱段 -
10把猪皮放进锅里，放水没过猪皮，加入姜片和葱段，加点盐开始煮 -
11烧开后转小火煮一个半小时，然后把姜片和葱头挑出来 -
12煮好之后倒出来装盒定型，我把它分成三个部分，有一小碗干猪皮，用来炒菜，圆型便当盒里装的是纯汤，用来做灌汤包用的，还有就是带猪皮的汤汁用来凉拌 -
132勺料酒 -
142勺六月鲜特极酱油 -
151勺味达美臻品耗油 -
16一小勺香辣酱 -
172小勺自制黑芝麻油 -
18切点姜米，蒜米和葱粒 -
19锅中放一点油 -
20放入姜葱蒜米 -
21倒入调好的汁 -
22煮好的调味汁 -
23现在天气已经冷了，放了一晚上的猪皮就冻好了 -
24把它切成细条 -
25把调味汁醮在上面，完成啦，第一次尝到猪皮冻，而且还是自己做的，吃起来很Q很弹，一点猪皮腥味儿都没有
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- DIY——奶油奶酪
- 香甜可口的木瓜香蕉西米露
- 老醋花生拌菠菜
- 五香三点蟹
- 香炒文蛤
- 雪菜炒籽虾
- 【闪闪惹人爱】金灿灿的——芒果卷
- 豆角焖面
- 香炸带鱼------妈妈经典的做法
- 最美樱桃季——樱桃奶油蛋糕
- 温馨 蒜香南瓜
- 奶酥圈面包
- 【鸡蛋木耳粥】
- 双耳菠菜汤
- 蚝油菠菜粉丝
- 果仁水芹菜
- 温馨 素烧笋丝
- 蜜豆鲷鱼烧
- 沸腾水煮鱼(家常做法)
- 皮馕烧鲤鱼
- 莲子猪肚汤
- 剁椒鱼头
- 酸汤肥牛
- 凉拌黑木耳
- 菌菇同骨汤
- 强弓什么什么的成语
- 强弓劲弩
- 强弓硬弩
- 强弩之末
- 强弩之极
- 强弩什么什么的成语
- 强弩末矢
- 强弱什么什么的成语
- 强弱异势
- 强得什么什么的成语
- 强得易贫
- 强打什么什么的成语
- 强打精神
- 强扭什么什么的成语
- 强扭的瓜不甜
- 浣溪沙 立秋前十日率拈小调，乞陆小曼为作（近现代·龙榆生）
- 浣溪沙 章门雨夕（清末民国初·何振岱）
- 浣溪沙 端午日作（清末民国初·严既澄）
- 浣溪沙 端午（宋·苏轼）
- 浣溪沙 竹村先生属题诗词集（当代·王蛰堪）
- 浣溪沙 答和啸苏见怀词韵（清末近现代初·刘永济）
- 浣溪沙 答在山堂主人劳二甲寅正月人日（当代·吴灏）
- 浣溪沙 答在山堂主人（当代·吴灏）
- 浣溪沙 答平远翁送金桃作（清·沈榛）
- 浣溪沙 答平远翁送金桃（元末明初·王行）
- 浣溪沙 答序庵惠蟹（明·夏言）
- 浣溪沙 答海擎（近现代·刘家传）
- 浣溪沙 答莼农（近现代·胡怀琛）
- 浣溪沙 红桥即事（明·蒋平阶）
- 浣溪沙 红桥即事（明末清初·杜浚）
- 空间治理基础/北方民族大学文库
- 初心永恒
- 北方民族大学文史学院文库(第1辑文学卷)
- 说谎者/文学固原丛书
- 中国回族文物鉴赏(器物卷)
- 中国回族文物鉴赏(研究卷)
- 中国回族文物鉴赏(艺术卷)
- 我的大学我做主--大学生心理素质拓展读本
- 在大地上过完一生/文学固原丛书
- 吴忠年鉴(附光盘2016)(精)
- 呼兰旧事空回首(萧红传)
- 汽车发动机系统任务驱动合集(新能源汽车系列规划教材)
- 社会调查方法(第3版)
- 经济学
- 商务英语教学评价理论与实践研究