“丰富的胶原蛋白，女人一定要常吃哦！”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自制猪皮冻的做法步骤
-
1今儿买了一斤的猪皮 -
2用镊子把猪毛拨干净 -
3把猪皮放锅里，锅中倒水浸满猪皮，加几片姜和葱头，加2小勺料酒，烧开 -
4烧开后，把猪皮捞起来 -
5猪皮用清水洗干净 -
6把皮下那层油用刀刮干净，然后切成小条，用水泡起来，加一小勺白醋，可以起到漂白作用 -
7把泡好的猪皮捞起，加几勺面粉，进行第二次清洗，面粉可以起到去除油脂的作用，然后用水冲洗掉面粉 -
8用面粉洗出来的猪皮就很爽滑，不油腻 -
9准备姜片和葱段 -
10把猪皮放进锅里，放水没过猪皮，加入姜片和葱段，加点盐开始煮 -
11烧开后转小火煮一个半小时，然后把姜片和葱头挑出来 -
12煮好之后倒出来装盒定型，我把它分成三个部分，有一小碗干猪皮，用来炒菜，圆型便当盒里装的是纯汤，用来做灌汤包用的，还有就是带猪皮的汤汁用来凉拌 -
132勺料酒 -
142勺六月鲜特极酱油 -
151勺味达美臻品耗油 -
16一小勺香辣酱 -
172小勺自制黑芝麻油 -
18切点姜米，蒜米和葱粒 -
19锅中放一点油 -
20放入姜葱蒜米 -
21倒入调好的汁 -
22煮好的调味汁 -
23现在天气已经冷了，放了一晚上的猪皮就冻好了 -
24把它切成细条 -
25把调味汁醮在上面，完成啦，第一次尝到猪皮冻，而且还是自己做的，吃起来很Q很弹，一点猪皮腥味儿都没有
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- #街头小吃#时蔬煎饼
- 四色蒸春饼
- 大葱炒猪肝
- 白灼奶油白菜
- 糖醋帶鱼
- 西红柿炒蛋
- 黄瓜木耳烧腐竹
- 翡翠黄金台
- 红椒炒儿菜
- 月芽韭菜鸡蛋盒子
- 山药炖老鸭
- 香酥面包条
- 法式黒椒猪大排
- 燕麦菠菜炒鸡蛋
- 糖醋排骨
- 绿豆洋薏仁汤
- 广式牛杂煲
- 自制猪肉丸（为宝宝制作瘦肉版）
- 辣白菜五花肉汤面
- 玛格丽特饼干
- 牛肉胡萝卜馅包子
- 烤红薯片
- 香煎馍片
- 菠菜摊鸡蛋
- 黑木耳肉末锅贴
- bulge
- bulge at the seams
- bulge with
- bulging
- bulging at the seams
- bulging with
- bulgur
- bulgur wheat
- bulgy
- bulimarexia
- bulimia
- bulimia nervosa
- bulimic
- bulk
- bulk bag
- 寄抚州楼使君（宋·戴复古）
- 寄抚州谢幼槃（宋·李彭）
- 寄抚州钟郎中（唐末宋初·徐铉）
- 寄报何霁怀京兆（明·曹于汴）
- 寄报国寺东堂止庵祥尊师（元末明初·张昱）
- 寄报国寺欣笑隐（元·贡奎）
- 寄报国寺渭清远上人（元末明初·张昱）
- 寄报家兄吾有归志（明·李舜臣）
- 寄报德寺从上人（唐·皎然）
- 寄报恩长老恭率翁（宋·戴复古）
- 寄报沈湛源博士（明·曹于汴）
- 寄抱拙（宋·胡仲弓）
- 寄抱朴君（宋·韩淲）
- 寄抱节（宋·李龏）
- 寄拂柄与知微微不受兼颂附回后有僧请益故答（宋·释慧空）
- 我的同桌是上帝/中国儿童文学名家原创系列
- 在时光之外
- 姚雪垠传
- 怎样从股市赚大钱
- 旷世文人郁达夫
- 湖北近代革命史
- 浪漫才子徐志摩
- 纯情女人/完美女性丛书
- 银元时代生活史
- 穴位指压去百病(最新家庭应急穴位按摩)
- 漫友大画集(华语动漫盛典)
- MONKEY
- 观赏鱼饲养大全
- 天空包在馅饼里/金水桶儿童文学丛书
- 鼻子和你捉迷藏/金水桶儿童文学丛书