“丰富的胶原蛋白，女人一定要常吃哦！”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自制猪皮冻的做法步骤
-
1今儿买了一斤的猪皮 -
2用镊子把猪毛拨干净 -
3把猪皮放锅里，锅中倒水浸满猪皮，加几片姜和葱头，加2小勺料酒，烧开 -
4烧开后，把猪皮捞起来 -
5猪皮用清水洗干净 -
6把皮下那层油用刀刮干净，然后切成小条，用水泡起来，加一小勺白醋，可以起到漂白作用 -
7把泡好的猪皮捞起，加几勺面粉，进行第二次清洗，面粉可以起到去除油脂的作用，然后用水冲洗掉面粉 -
8用面粉洗出来的猪皮就很爽滑，不油腻 -
9准备姜片和葱段 -
10把猪皮放进锅里，放水没过猪皮，加入姜片和葱段，加点盐开始煮 -
11烧开后转小火煮一个半小时，然后把姜片和葱头挑出来 -
12煮好之后倒出来装盒定型，我把它分成三个部分，有一小碗干猪皮，用来炒菜，圆型便当盒里装的是纯汤，用来做灌汤包用的，还有就是带猪皮的汤汁用来凉拌 -
132勺料酒 -
142勺六月鲜特极酱油 -
151勺味达美臻品耗油 -
16一小勺香辣酱 -
172小勺自制黑芝麻油 -
18切点姜米，蒜米和葱粒 -
19锅中放一点油 -
20放入姜葱蒜米 -
21倒入调好的汁 -
22煮好的调味汁 -
23现在天气已经冷了，放了一晚上的猪皮就冻好了 -
24把它切成细条 -
25把调味汁醮在上面，完成啦，第一次尝到猪皮冻，而且还是自己做的，吃起来很Q很弹，一点猪皮腥味儿都没有
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- 辣炒北蛾螺
- 千层饼——外酥里嫩，薄如纸
- 清蒸茄子
- 葱油饼
- 腊肠香菇糯米饭
- 山药南瓜炒荷兰豆
- 盐蒸橙子
- 口蘑包菜
- 新疆羊肉拉条子
- 香葱鸡蛋萝卜丝油端
- 肉末杏鲍菇炒拉条子
- 彭豆做的二次发酵发面包子（萝卜丝馅，内附包子包法）
- 蘑菇凉拌白菜
- 西红柿酸汤肥牛
- 花样面食：福袋儿
- 自制蜜豆
- 自制意大利面条
- 家庭版烧烤
- 豆花鱼
- 五花肉炒土豆片
- 罗马盾牌
- 紫薯松糕
- 葱香豆瓣小黄鱼
- 盐焗鹌鹑蛋
- 白菜鸡蛋煮豆丝
- 名从主人
- 名从什么什么的成语
- 名价什么什么的成语
- 名价日重
- 名倾一时
- 名倾什么什么的成语
- 名公什么什么的成语
- 名公大笔
- 名公巨人
- 名公巨卿
- 名公钜人
- 名公钜卿
- 名列什么什么的成语
- 名列前茅
- 名利之境
- 钱王守凫墩在临安道左（宋末元初·方一夔）
- 钱王庙（清·程文正）
- 钱王祠（宋·徐天祐）
- 钱王祠（明·王稚登）
- 钱王祠（清·王曾斌）
- 钱王箭头篇（元末明初·刘基）
- 钱王箭头（明·刘璟）
- 钱生坟前八景 凤山翥云（明·何瑭）
- 钱生幽禽图（元·范梈）
- 钱生蜀道图（清·贾臻）
- 钱生遗筇竹斑杖戏作（宋·曾几）
- 钱申仲大夫索四亭诗各赋一首 白云亭（宋·周紫芝）
- 钱申仲大夫索四亭诗各赋一首 芳美亭（宋·周紫芝）
- 钱申仲大夫索四亭诗各赋一首 通惠亭（宋·周紫芝）
- 钱申仲大夫索四亭诗各赋一首 遂初亭（宋·周紫芝）
- 环境微生物学实验方法与技术
- 逗趣魔法校园
- 科学代码之航行者迷宫
- Tiger School幼儿思维训练馆 2岁数学力 2
- Highlights中英双语儿童诗系列
- 美式情景幼儿双语绘本(全2册)
- 财经法规与会计职业道德(第5版21世纪高职高专会计类专业课程改革规划教材)
- 供应链物流管理
- 小学生国学经典教育读本-弟子规
- 花木兰（绘本版）
- 遨游猫幼小衔接入学准备1000字基础篇
- 历史(选择性必修1)/三维设计
- 不要忘记我 波萨达和他的骷髅艺术
- 入学准备 幼小衔接测试卷 拼音2
- 外国寓言故事 领诵版