食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
迷你蓝莓芝士挞的做法步骤
-
1.冷藏的黄油切小块放入容器 -
2筛入低粉，加入杏仁粉，加入盐和糖
-
3戴手套快速搓成酥粒状
-
4倒入蛋黄和水的混合液
-
5快速揉成面团，包保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一个小时以上
-
6奶油奶酪软化后加入细砂糖
-
7.用刮刀压拌均匀，用打蛋器搅打顺滑
-
8倒入10克全蛋液，搅打顺滑
-
9分两次加入淡奶油，搅打均匀
-
10筛入玉米淀粉，
-
11搅拌均匀
-
12装入裱花袋备用
-
13冷藏好的面团取出，用两层油纸包裹，擀面杖擀开
-
14用花边的切模切出小挞皮
-
15把分好的挞皮放入模具贴合，
-
16依次做好用叉子在底部叉几个小洞
-
17每个挞皮放1-2颗蓝莓，
-
18挤入奶酪糊，
-
19轻轻震一下模具
-
20放入预热好的烤箱内，170°中层烤25分钟
-
21出炉
小窍门
1、挞皮中的杏仁粉可以用等量低粉代替。发酵型黄油没有的话也可以用普通的无盐黄油
2、奶酪馅挤入的时候不需要太满，烘烤的时候受热会略膨胀
3、烤温烤位请根据自己烤箱灵活调整
4、挞皮会多余少许边角料，擀薄切块或者条入烤箱烤焙就是非常美味的酥饼/酥条
2、奶酪馅挤入的时候不需要太满，烘烤的时候受热会略膨胀
3、烤温烤位请根据自己烤箱灵活调整
4、挞皮会多余少许边角料，擀薄切块或者条入烤箱烤焙就是非常美味的酥饼/酥条
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
高颜值
- 猪耳朵韭菜鲜肉饺子
- 八宝辣酱面
- 改良版--三丝荞麦面
- 芝士虾球
- 和风明太子意面
- 香菇蛋饺鱼丸汤
- 【南瓜的花样年华】南瓜小礼帽
- 鱼香双菇
- 蒜蓉辣酱炒扁豆
- 【花样寿司】----韩式寿司
- 【花样寿司】----蟹棒寿司
- 鲜肉双面包子
- 港式番茄牛肉面
- 中式三明治
- 西芹炒牛肉
- 红糖蛋糕—— 电饭锅做
- 洋葱黑椒猪颈肉
- 红烧肉
- 自制咸鸭蛋
- 木碳烤青椒
- 小米糕—— 电饭锅做
- 剩菜之--鸡丁汤粉
- 凉拌白芋荷
- 素炒萝卜菜
- 蒸槐花
- mollification
- mollify
- mollusc
- molluscan
- molluscum contagiosum
- mollusk
- molluskan
- Molly
- mollycoddle
- mollycoddled
- mollycoddling
- Molotov cocktail
- molt
- molten
- molten chocolate cake
- 答玉署交情四首（明·倪岳）
- 答王与立上舍（宋·刘克庄）
- 答王世子诗（南北朝·谢朓）
- 答王中丞元美喜余待诏公车之作（明·欧大任）
- 答王中丞元美郧阳见寄三首（明·欧大任）
- 答王之常（明·王汝玉）
- 答王之绥（明·卢龙云）
- 答王亦房病中见送北归（明·王醇）
- 答王亮卿（明·黎民表）
- 答王人土喜予过访（明·谢长文）
- 答王仲山见访溪上田居（明·施渐）
- 答王仲钧（宋·洪咨夔）
- 答王仲高（宋·吕陶）
- 答王仿九送别之作（明·欧必元）
- 答王侍郎和紫极宫诗（宋·刘克庄）
- 摄影构图--在摄影中将各种元素进行组合的技巧/国际摄影基础教程
- 世界上最美好的情感/中国少年儿童阅读文库
- 历代教坊与演剧
- 苏颋张说研究
- 隋唐出土墓誌文字研究及整理
- 世界古代中世纪史学习辅导与习题集/文科考研辅导丛书
- 新闻传播史学习辅导与习题集(新闻学)/文科考研辅导丛书
- 大学生心理健康教育指导教程/高职高专院校素质教育丛书
- 教育心理学学习辅导与习题集(教育学)/文科考研辅导丛书
- 西方哲学史学习辅导与习题集(哲学与政治公共课)/文科考研辅导丛书
- 新闻传播理论学习辅导与习题集(新闻学)/文科考研辅导丛书
- 教育学原理学习辅导与习题集(教育学)/文科考研辅导丛书
- 期货市场流动性理论与实证方法
- 中国老年人生活质量研究(社会学)/博士文库
- 技术创业与中小企业管理