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诗文
炝拌金针菇
释义
“做起来简单味道却不简单的一道小菜,喜辣的加入一匙辣椒油味道更赞。”
食材明细
主料
金针菇
250克
辅料
小葱
2棵
小胡萝卜
1个
生抽
1汤匙
蒸鱼豆豉
1匙
香醋
1/2汤匙
糖
1茶匙
盐
1/2茶匙
香油
1匙
香菜
2棵
咸鲜 口味
其他 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炝拌金针菇的做法步骤
1
金针菇去根,淡盐水泡洗洗净,控水;
2
小葱切葱花、香菜切碎、胡萝卜切片;
3
取一小碗,放入葱花、香菜碎,加入所有调料;
4
水煮开,加入金针菇焯2分钟;
5
捞出,用漏勺背面压干水分;
6
胡萝卜片焯水1分钟;
7
将事先备好的酱料全部倒入金针菇中拌匀;
8
加入焯水的胡萝卜片点缀;
9
做起来简单味道却不简单的一道小菜(喜辣的加入一匙辣椒油味道更赞)。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/6/2 3:06:08