“不知道这款菜为什么叫这个名儿，或许豆腐块与口袋形状相近？无意中看到了，顺手实践一下，味道蛮好。你看那个色、香，好诱人哦。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
口袋豆腐的做法步骤
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1豆腐洗净，切成约1厘米宽、3厘米长的条。 -
2大蒜去皮、切末。 -
3葱洗净，切成葱花儿。 -
4盐、白糖适量，加蒜末、1小勺辣椒酱、干淀粉，加水兑汁。 -
5锅内放植物油烧热，放入豆腐条，煎至两面金黄色。（这一步骤可用平底锅，放少量油煎黄） -
6豆腐条煎黄后，烹入兑好的汁，翻炒数下。 -
7待豆腐条入味，汁收浓后，关火，放入葱花儿，炒匀即可。 -
8色泽金黄、外酥里嫩、咸甜辣香，哈哈，就是它了。
小窍门
用了辣椒酱，要注意盐的加入量。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜