“以前吃虾喜欢清蒸，后来疯狂的爱上干锅，最近咽喉不舒服，尝试了下这道油焖。味道很不错。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油焖大虾的做法步骤
-
1买来新鲜的活虾，用水冲洗干净。然后沥干水分。 -
2热锅，下入姜蒜，煸出香味。 -
3倒入大虾爆炒1分钟 -
4倒入料酒，耗油，糖，盐 -
5闷烧2分钟 -
6出锅装盘
小窍门
挑选大虾要选那种一碰就跳的，那种软的发白的是死的不要挑来。大虾买来很快死的，所以控制好时候。活的做出的虾很嫩很鲜。
使用的厨具：炒锅
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