食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸菜肉末米粉的做法步骤
-
1这个粉我是在网上买的。 -
2热水浸泡半小时。 -
3蒜末和葱花。 -
4香菜。 -
5洗好的豆苗。 -
6剁好的肉末。 -
7小米椒切成小圈。（不吃辣就不加） -
8酸菜洗净。 -
9切碎。 -
10酸菜放锅里（不放油）煸炒。 -
11炒干水分。 -
12推至锅边，放油。 -
13放入小米椒爆香。 -
14调入适量盐翻炒均匀。 -
15盛出。 -
16锅洗净，放入肉末，中小火煸炒。 -
17慢慢煸出油脂。 -
18煸到这么多油出来。 -
19把肉末推到锅边。 -
20放入蒜末爆香。 -
21放入豆瓣酱。 -
22小火炒香豆瓣酱（大约两分钟） -
23跟肉末混合、调生抽和白糖翻炒均匀。 -
24放入葱花翻匀即可。 -
25出锅。 -
26泡好的粉捞出。 -
27锅里烧开水放入粉，煮熟捞出碗内（用筷子能轻松夹断） -
28放入豆苗烫熟捞出。 -
29配上酸菜、炸酱，舀适量汤水搅匀，撒上香菜即可。
小窍门
不喜欢吃粉，也可以换成面。
豆瓣酱有盐味不需要再加盐。（口味重除外）
青菜可自由搭配。
泡粉的时候可以炒酸菜和做炸酱。
豆瓣酱有盐味不需要再加盐。（口味重除外）
青菜可自由搭配。
泡粉的时候可以炒酸菜和做炸酱。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
主食
- 椒盐鸡翅中
- 鸡翅根炖土豆
- 香肠芦笋炒饭
- 玉米面刀切馒头
- 鸡胸肉炒蟹味菇
- 刀切奶香甜馒头
- 葱油花卷
- 老鼠糕
- 虎皮尖椒
- 豆角茄子焖肉
- 鸡肉糙米藜麦竹筒饭
- 自制果冻
- 酥皮豆沙派
- 手残党之手抓饼
- 黑白豆腐羹
- 冬瓜炒大虾
- 麻酱拉皮拌黄瓜
- 酱牛肉
- 冰糖罐头
- 鸡肉山药蒸肠---健康的宝宝辅食自己做
- 啤酒卤鸡蛋
- 绿豆番薯汤
- 干炸小肉丸
- 啤酒鸭
- 猪油渣炒豆渣
- 头什么什么头的成语
- 头什么什么子的成语
- 头什么什么嵘的成语
- 头什么什么所的成语
- 头什么什么敛的成语
- 头什么什么昏的成语
- 头什么什么晕的成语
- 头什么什么暗的成语
- 头什么什么案的成语
- 头什么什么没的成语
- 头什么什么流的成语
- 头什么什么淋的成语
- 头什么什么烂的成语
- 头什么什么热的成语
- 头什么什么然的成语
- 美温尚书镇定兴元以诗寄贺（唐·刘禹锡）
- 美玉（唐·南巨川）
- 美玉（宋·王安石）
- 美玉（清·周馨桂）
- 美睡（宋·陆游）
- 美睡（民国末当代初·吴未淳）
- 美罗斯福总统代表居里与驻华大使詹森等二月（近现代·唐鼎元）
- 美胡烈臣晚年生子（宋·王庭圭）
- 美葛子熙（元·李存）
- 美董县丞孝行（明·郑真）
- 美许士谦选壮丁有法二章（元末明初·叶颙）
- 美许孝子（宋末元初·方回）
- 美赵侯祈祷（元·吴当）
- 美邑宰（公姓杨名仁字子山嘉兴人廉勤自守政（明·邓雅）
- 美邑尹文侯诗（明·湛若水）
- 中国地理标志产品大典(福建卷2)
- 中国地理标志产品大典(江西卷1)
- 欧债危机
- 中国地理标志产品大典(山东卷1)
- 金融变革下的中国企业成长
- 中国地理标志产品大典(山东卷2)
- 中国地理标志产品大典(河北卷1)
- 首都经济圈发展的历史性突破--面对京津冀协同发展国家重大战略的机遇透析
- 中国地理标志产品大典(河北卷2)
- 中国地理标志产品大典(山西卷)
- 中国地理标志产品大典(吉林卷2)
- 中国地理标志产品大典(上海卷)
- 中国地理标志产品大典(四川卷2)
- 中国地理标志产品大典(四川卷1)
- 中国地理标志产品大典(四川卷4)