“灶台上剩下的那么一小碟方便面，要怎么来解决？环视厨房，看到有胡萝卜和香菇。就它们吧，炒个方便面。
分量极少，有点儿过家家的感觉。不过，这一炒出来，连菜带面，也能装上一碗了，算是有蔬菜有主食的一餐，唯独缺少了些许肉肉。
出锅之后，看着圆圆的胡萝卜片，忽然性起，把胡萝卜和香菇拣出来，围了个边。这么一看，简简单单的香菇胡萝卜炒方便面居然也显得丰富了起来。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇胡萝卜炒方便面的做法步骤
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1用料：煮方便面60克，胡萝卜40克，香菇2个，生姜1小块，大蒜1瓣，葱2根，盐适量，油适量。 -
2将生姜洗净，大蒜去皮，分别拍碎，切成粗粒，备用。 -
3胡萝卜和香菇分别洗净，切成片。 -
4葱洗净，去掉葱头老叶，切成段，备用。 -
5结团的方便面用温开水泡散后捞出，控干水分备用。 -
6炒锅置火上烧热，倒入适量食用油。 -
7油热以后，放入姜蒜炒香。 -
8倒入胡萝卜和香菇，翻炒均匀。 -
9加少许水，快速翻炒至胡萝卜和香菇断生。 -
10倒入方便面，快速翻炒均匀。 -
11加入盐，翻炒均匀。 -
12放入葱段。 -
13快速翻炒均匀后熄火， -
14出锅，摆盘，趁热食用。
小窍门
各食材比例可以根据自己喜好任意调整。
喜欢胡萝卜和香菇熟软一些的，可以加少量水焖一会。
喜欢胡萝卜和香菇熟软一些的，可以加少量水焖一会。
使用的厨具：炒锅
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早餐