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诗文
酱爆茄子??
释义
食材明细
主料
茄子
两条
杏鲍菇
两条
瘦肉
150g
干辣椒
4条
蒜头
4瓣
辅料
黄豆酱
两勺
酱香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酱爆茄子的做法步骤
1
茄子洗净,连皮切条
2
杏鲍菇洗净,切片
3
瘦肉切片,用少许生粉、生抽腌一下
4
蒜头去衣剁碎,锅中倒入适量油,爆香蒜沫跟干辣椒
5
倒入肉片,炒至断生
6
舀入两勺黄豆酱
7
倒入茄子及杏鲍菇,翻炒片刻
8
最后倒入半碗水,盖锅盖焖8分钟
9
待汤汁收干即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 15:35:33