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诗文
蘑菇炖鸡
释义
“雨滴滴下,锅里咕咕响”
食材明细
主料
鸡
半只
辅料
姜
1块
杂菇
适量
花菇
2个
竹荪
10个
原味 口味
炖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
蘑菇炖鸡的做法步骤
1
买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块。
2
烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水。
3
把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放入花菇和其他杂菇。大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好。
4
转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,最后放盐,撒上葱花,就可以出锅啦。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 11:15:41