“这是在网上学的一个馅饼，不过我做的是自己喜欢的酸菜馅。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
薄皮酸菜馅饼的做法步骤
-
1面粉分成两份，一份用开水烫面 -
2另一份用冷水和面 -
3和好的面团，醒二十分钟 -
4鸡蛋加适量盐，打散 -
5煎鸡蛋 -
6煎至金黄装盘备用 -
7把煎好的鸡蛋和腌菜拌好 -
8和好的面擀成长条圆形 -
9切成平均的几份 -
10整成圆形，按压 -
11擀成薄皮 -
12放入馅 -
13有点象包子的包法 -
14均匀的按压，注意力道 -
15包好的馅饼 -
16油热后放入馅饼 -
17煎至两面金黄即可
小窍门
1、不可图薄皮大馅，把皮擀的太薄，适量即可。
2、煎馅饼时只需少许油
2、煎馅饼时只需少许油
使用的厨具：平底锅
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