“在网上看到八鲜网可以买进口海鲜，去饭店吃过香煎柠鳕鱼，所以自己也想试着做下，结果，有点失败貌似火候大了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香煎柠檬鳕鱼的做法步骤
-
1货物收到，包装完好无损。 -
2银鳕鱼里面，上下各有冰袋，都没化，凉凉的，挺好。看来以后网购海鲜不怕啦。 -
3银鳕鱼拿出来质地不错，光滑细腻，鱼肉上线涂抹点白葡萄酒，去腥 -
4上准备材料，胡椒粉，白葡萄酒，牛油 -
5我用的电磁炉120w热锅，放入牛油后加温到140w，牛油划开后，放入银鳕鱼片，小火慢煎，出香味，鱼肉变色后翻身煎另一面，只翻一次身就行，撒一点点胡椒粉。 -
6煎熟一片，再煎另一片。。一样的做法，很简单的。 -
7出锅装盘，把柠檬切片，挤出柠檬汁淋上银鳕鱼，就可以吃啦。
小窍门
图片是第一次做的时候拍的，火大了，也不熟练，有点糊了，做法是第二次煎的时候写的，但是忘记拍照了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
西餐