网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 京酱肉丝
释义
京酱肉丝的做法
“我只想说,没想到做这道菜那么简单”

食材明细

主料
  • 猪里脊 300克
  • 豆皮 两张
辅料
  • 一颗
  • 适量
  • 甜面酱 2大勺
  • 黄酱 1大勺
  • 料酒 4勺
  • 2大勺
  • 老抽 少许
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

京酱肉丝的做法步骤

  • 京酱肉丝的做法步骤:1
    1
    肉切成丝【肉丝要切细一点儿,我的切粗了】,放入碗中,用清水洗一下,放两勺料酒,三勺姜汁【姜汁是姜拍碎放入碗中加水,用手挤出姜汁,用滤网过滤一下就成姜汁了】,用手抓匀,放适量盐用手抓匀,最后放入适量水淀粉【水跟淀粉】,抓匀,上面抹一层油备用
  • 京酱肉丝的做法步骤:2
    2
    葱切细丝,豆皮切块放锅中焯烫一下捞出,一起摆在盘里备用
  • 京酱肉丝的做法步骤:3
    3
    准备一个碗,放入甜面酱2大勺,黄酱一大勺,白糖2大勺,料酒2勺,姜汁三勺,老抽一勺,盐适量,准备工作就做完了
  • 京酱肉丝的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,放入肉丝,用筷子打散,小火炒至肉丝发白盛出备用
  • 京酱肉丝的做法步骤:5
    5
    这时锅里还有油的话就不用放了,把调好的酱放进去,【酱可以这时候放,不用先调好】小火炒至有香味了,把肉丝倒进去,改大火翻炒均匀即可
  • 京酱肉丝的做法步骤:6
    6
    用胡萝卜做成的花和香菜装装饰一下就美美的了有没有。

小窍门

没黄酱可以不用放,改放甜面酱
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 10:23:00