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诗文 椒盐猪鞭
释义
椒盐猪鞭的做法
“炎炎夏日,两广人最爱晚上到外面去吃点宵夜,来点冰沙,冰啤~~配点烧烤串,配点生蚝扇贝,一个晚上又过去了!我最爱的倒是椒盐猪鞭,比起烤的,滋味更酥脆。听说这东西壮~,我吃了那么久倒是没什么感觉”

食材明细

主料
  • 猪鞭 250g
  • 鸡蛋 一个
  • 面粉 50g
  • 淀粉 50g
辅料
  • 1勺
  • 椒盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

椒盐猪鞭的做法步骤

  • 椒盐猪鞭的做法步骤:1
    1
    猪鞭洗净,去掉表层的油膜,切小段,沥干水
  • 椒盐猪鞭的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打开,面粉和淀粉混在一起。加入鸡蛋中打成面糊。
  • 椒盐猪鞭的做法步骤:3
    3
    猪鞭加进面糊中拌匀
  • 椒盐猪鞭的做法步骤:4
    4
    不粘锅内放宽油,中火烧至7成油温,锅里开始有气泡升起。一根一根放入猪鞭,炸至微黄。
  • 椒盐猪鞭的做法步骤:5
    5
    全部炸好之后,再小火复炸一次,金黄即可,捞出放到厨房纸上吸油。
  • 椒盐猪鞭的做法步骤:6
    6
    撒入椒盐,拌匀。
  • 椒盐猪鞭的做法步骤:7
    7
    配上一杯冰爽可口的饮料,端上桌,看老九门去了!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   酒席  
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更新时间:2025/3/15 10:13:26