食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
腊味糯米烧卖的做法步骤
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1酱肉、胡萝卜、香菇切粒，葱切葱花
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2豌豆，胡萝卜和香菇粒用开水汆煮好
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3糯米提前用冷水浸泡8-12小时至用手捏即粉碎的程度，蒸格上放湿纱布将糯米蒸熟，上汽蒸13分钟（糯米要趁热包）
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4炙锅后放油，加入酱肉粒翻炒片刻后加入青豌豆，胡萝卜和香菇粒稍炒，调入胡椒粉，盐，鸡精，味精，老抽，香油翻炒均匀起锅
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5在蒸熟的糯米饭中加入盐，鸡精，味精，老抽，香油，葱花和炒制馅料拌匀
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6500g面粉加两克盐用开水和成雪花状再揉制均匀
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7将揉制好的面团揉成硬币直径大小的条状，然后每8mm切成一个剂子，再用擀面棍擀成薄薄的圆片备用
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8将擀好的面皮放到手心，中间加入刚和好的馅料，将面皮四周拉起，用大拇指和食指在距顶端1厘米处收口
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9将做好的烧卖上笼蒸5分钟即可
小窍门
1、切面剂时不能太大，面皮要擀薄一点
2、剂子小点，馅料酱油少点，包的时候收口紧点，蒸要用大火，否则容易变形
2、剂子小点，馅料酱油少点，包的时候收口紧点，蒸要用大火，否则容易变形
使用的厨具：蒸锅、炒锅
- 香辣木瓜丝
- 炼乳土司
- 虾仁蒸蛋
- 懒人吐司
- 红香妃紫薯软欧
- 有机花菜
- 西兰豆腐
- 红烧猪蹄（辣）
- 菠萝饭
- 紫薯银耳粥
- 香橙水果披萨
- 蒜香蚕豆
- 红糖果干欧包
- 酒酿
- 黑麦吐司
- 可乐鸡翅
- 红烧鱼
- 虎皮青椒酿肉
- 缤纷苏打饼干
- 香烤土豆
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 自制美味，干净的酸奶
- 烤核桃饭团
- 幼滑细腻香草抹茶双拼奶冻
- 薏米冬瓜排骨汤
- ingratiation
- ingratitude
- in grave danger
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- in great measure
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- ingress
- in grief
- ingroup
- in-group
- ingrowing
- ingrown
- inguinal
- ingénue
- 苍雪崖（明·马元震）
- 苍雪轩为南雄贰守刘可与赋（元末明初·陈谟）
- 苍颉台（唐·李咸用）
- 苍颉台（唐·汪遵）
- 苍颉墓（清·俞得鲤）
- 苍颉墓（清·俞樾）
- 苍鹰图（明·陆深）
- 苍鹰行（清·陈景元）
- 苍鹰赠蔡子毓（明·韩上桂）
- 苍龙吟（元·周巽）
- 苍龙岩潭（宋·董天庆）
- 苍龙岭（明·王履）
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