“我做早餐，习惯用鸡蛋和肉来提供早餐所需蛋白质，因为做起来比较简单。虽然知道鱼的蛋白质含量比前两者高，但总感觉用来做早餐太麻烦。无意间想到了西餐中的鱼排，所以决定一试。嗯，效果不错！用料虽然简单，但味道鲜美，有入口即化的感觉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎鱼排的做法步骤
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1多利鱼切块洗净，用厨房纸拭干水分备用。
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2先在鱼的两面撒上少许黑胡椒。
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3再用手指蘸点盐抹在鱼身。
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4抹完盐后，再在鱼身撒少许白糖，腌制十分钟。注:腌制过程可在前一天晚上做完。 -
5锅烧热，放少许食用油后转动锅体；将腌制好的鱼排放入锅中，用中火煎至两面金黄即大功告成。
使用的厨具：不粘锅
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