“味道鲜美，简单易学！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
三鲜馅鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1碗里两勺匙水，一勺匙淀粉，搅拌糊状，打入四个鸡蛋，打散。 -
2锅里适量油，五成油温倒入鸡蛋液，用铲子打散切末，虾米洗干净，倒入锅里，加入适量盐，十三香，翻炒一会，出锅。 -
3韭菜切末，鸡蛋凉凉倒入盆里，顺一个方向搅拌。 -
4500克面粉，盐2克，猪油20克，开水200克烫面，冷水100克倒入盆里，面团和好，醒一会。 -
5取适量面团，擀圆坯，打入适量馅料。 -
6两个面坯叠加一起，边缘用叉子按压，留小一口，打入鸡蛋一个。 -
7边缘用叉子按压好。 -
8小火煎制两面金黄，熟了出锅。 -
9成品。 -
10成品。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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面食
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