食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸甜猪脚的做法步骤
-
1猪脚洗净灼水5分钟，倒掉血水，洗净装碟备用。 -
2各种配料准备好。 -
3锅加油，放入冰糖，小火烧开，让冰糖变成深色，带冰糖有点冒泡泡的时候就可以把猪脚倒进去上色了。 -
4把猪脚倒入锅中，翻炒。 -
5放各种香料，加酒翻炒一下，加老抽，生抽翻炒一下。 -
6加陈醋，香醋翻炒。 -
7加热水覆盖猪脚，盖锅盖待水烧开转中小火焖大约1小时。 -
8待汤汁变稠即可装碟上桌。
使用的厨具：炒锅
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