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诗文
酱茄子
释义
“做酱茄子最耗时的就是煎茄子,所以还是挑选比较嫩的茄子好做些。”
食材明细
主料
长茄子
5个
辅料
豆瓣酱
适量
大蒜
半头
酱香 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
酱茄子的做法步骤
1
先把长茄子用刀划几道,平底锅里放油,把茄子整个放到锅里煎软。
2
再加油,放入豆瓣酱,和茄子一起翻炒,因为酱是咸的,所以可以不用放盐。
3
再放入蒜粒。出锅
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 15:01:32