“你是春意枝头的花朵，你是柔软心底的浪漫！一款酥皮点心，为春日增添色彩！”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
桃花酥的做法步骤
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1取适量面粉加猪油揉制成酥皮，醒制20分钟。 -
2取适量面粉加猪油，温水1:1，揉制成油皮，醒制20分钟。 -
3豆沙馅可加少许熟糯米粉，中和甜度。 -
4酥皮，油皮分别制成同等大小，酥皮略小一些，油皮包裹酥皮，依次做完盖上保鲜膜。 -
5擀成长条状卷起。 -
6依次做完盖上保鲜膜，醒制20分钟。 -
7继续擀开卷起，醒制20分钟。 -
8时间到后去一个如图中向下压，擀开即可。 -
9包入豆沙馅儿，取掉多余的面团。 -
10做成球状向下压，微微擀开，分成八等份。 -
11边切开，勿切断，花瓣捏起。 -
12一个漂亮的花朵美美哒。 -
13依次做完入烤盘中。 -
14预热烤箱，点心中间滴少许蛋液，180度上下烤25分钟（喜欢浅色可盖一张油纸）。 -
15中间取出，二次滴蛋液，放入黑芝麻点缀。 -
16时间到后取出。 -
17美美的桃花酥朵朵绽放。 -
18醉春色，醉这一抹香甜。
小窍门
喜欢颜色浅一点，可再二次滴蛋液后盖一张油纸，注意上色的程度！每个烤箱温度不同，注意时间的长短。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙