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诗文
简单日式红豆包
释义
“我做的是简易版的,所以豆沙就是普通的豆沙。”
食材明细
主料
高筋粉
170G
低筋粉
30G
辅料
黄油
15G
糖
18G
奶粉
15G
水
125G
酵母
3G
黑芝麻
适量
红豆沙
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
简单日式红豆包的做法步骤
1
把所有的材料放到面包机里,按搅拌键。除了黄油以外不放。
2
搅拌表面光滑,放入黄油,继续搅拌。再按一次搅拌键。
3
再按一次搅拌键,然后发酵2倍大。
4
面团分割成小面团,排气,醒发10分钟。
5
面团擀成圆片,把豆沙发到面团里。
6
收口。
7
放到烤盘发酵2倍大,表面洒水。
8
撒黑芝麻。
9
表面铺油纸。
10
把另一个烤盘压在油纸上。
11
中层175℃,20分钟,中间要观察颜色,觉得可以啦,就可以拿出来。味道不错哦。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/23 23:23:25