食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡米芽菜炒饭的做法步骤
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1鸡腿肉切粒后加盐，胡椒粉，生粉，老抽和水码味
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2热锅冷油滑炒至鸡肉定型泛白起锅
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3锅中放油，加入青红椒圈和芽菜炒香
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4加入米饭翻炒均匀后调入酱油上色，盐和味精调味
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5炒至颗粒分明加入葱花翻炒均匀即可。
小窍门
1、鸡肉码味时可加入适量色拉油，避免滑炒时粘锅
2、米饭可用隔夜饭，颗粒度更明显
3、为了更好看，可先将炒好的米饭盛入碗中，然后再倒扣到盘上
2、米饭可用隔夜饭，颗粒度更明显
3、为了更好看，可先将炒好的米饭盛入碗中，然后再倒扣到盘上
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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