食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
玉米面全麦粉发面夹馍的做法步骤
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1准备好玉米面和面粉，酵母。 -
2加入鸡蛋。
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3加入适量的凉水，搅拌均匀。
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4和成较稀的面糊，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
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5趁着米糊发酵的时间，我们来准备夹馍馅料，准备好食材。
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6鸡胸肉切成细丝。
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7加胡椒粉、料酒、鸡精、蚝油。
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8加少许油拌匀腌20分钟。
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9蒜苔和辣椒都切成末待用。
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10起锅烧油。
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11油七成热时，下入鸡肉快速翻炒断生。
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12加入蒜苔辣椒末翻炒均匀，加盐和生抽调味盛出待用。
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13发酵好的面糊。
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14搅拌，排气。
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15电饼铛预热，勺入面糊摊成小饼。
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16一面定型后（2分钟）。
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17翻面再烙2分钟。
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18烙好的小饼。
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19??。
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20小饼中间切开，勺入鸡肉馅料。
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21好了??。
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22大口的来一口哦????。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类：
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- 有客自美洲归，作仗剑东归图，为题卷端 其（清·丘逢甲）
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