“皮蛋豆腐是各地常见的家常菜、凉拌菜，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分，我和老公都很喜欢吃！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋豆腐的做法步骤
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1准备花生碎：把花生米放在预热好的烤盘里，上下火180度，烤大约七，八分钟。具体时间要根据花生米的大小和自己家烤箱特性而定。烤好的花生米晾凉去皮，放在保鲜袋里用擀面杖碾碎备用。 -
2红椒，青椒，香菜切成碎末备用。
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3把内酯豆腐打开，用小刀在边缘划一下，这样豆腐容易倒出。
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4把内酯豆腐用小刀轻划成小块放盘子中间。
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5把皮蛋去皮清洗干净，刀上沾水切成小块。
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6把切好的皮蛋摆在豆腐外围。
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7把红椒，青椒，香菜，花生碎撒在豆腐上面。
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8调汁：碗中放入适量鲜酱油，陈醋，香油，食盐搅拌均匀。
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9把调好的汁浇在盘中，完成。
小窍门
皮蛋豆腐里还可以加入榨菜，香葱，蒜末调味。
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