“家里宝贝喜欢吃甜食，
所以偶尔会蒸几个馒头给她尝尝。
刚好家里有一袋子黑米，便把它打成粉，给她做款黑米馒头。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑米馒头的做法步骤
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1把黑米粉，普通面粉混合，加适量酵母和白糖拌匀。 -
2加适量水搅拌成花絮状，揉成耳垂般软的面团。 -
3盖上湿布发酵至两倍大（我是前一晚发酵，第二天早上用）。 -
4把发好的面团揉出气泡。 -
5取适量面团搓成一个个小圆球，静至十分钟后上锅蒸。 -
6约蒸15-20分钟便可。
小窍门
1.馒头蒸好后，继续盖5分钟左右后再开锅。
使用的厨具：蒸锅
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