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诗文 黑米馒头
释义
黑米馒头的做法
“家里宝贝喜欢吃甜食,
所以偶尔会蒸几个馒头给她尝尝。
刚好家里有一袋子黑米,便把它打成粉,给她做款黑米馒头。”

食材明细

主料
  • 黑米粉 70g
  • 普通面粉 90g
  • 酵母 适量
辅料
  • 白糖 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

黑米馒头的做法步骤

  • 黑米馒头的做法步骤:1
    1
    把黑米粉,普通面粉混合,加适量酵母和白糖拌匀。
  • 黑米馒头的做法步骤:2
    2
    加适量水搅拌成花絮状,揉成耳垂般软的面团。
  • 黑米馒头的做法步骤:3
    3
    盖上湿布发酵至两倍大(我是前一晚发酵,第二天早上用)。
  • 黑米馒头的做法步骤:4
    4
    把发好的面团揉出气泡。
  • 黑米馒头的做法步骤:5
    5
    取适量面团搓成一个个小圆球,静至十分钟后上锅蒸。
  • 黑米馒头的做法步骤:6
    6
    约蒸15-20分钟便可。

小窍门

1.馒头蒸好后,继续盖5分钟左右后再开锅。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 12:58:55