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诗文 泡椒凤爪
释义
泡椒凤爪的做法

食材明细

主料
  • 鸡爪 适量
辅料
  • 泡椒 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 蒜片 适量
  • 姜片 适量
配料
  • 白醋 适量
  • 泡椒水 适量
  • 白糖 适量
  • 花椒 适量
  • 料酒 适量
  • 酸辣 口味
  • 腌 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

泡椒凤爪的做法步骤

  • 泡椒凤爪的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 泡椒凤爪的做法步骤：2
    2
    鸡爪去指甲，剪小段
  • 泡椒凤爪的做法步骤：3
    3
    锅烧水，加料酒
  • 泡椒凤爪的做法步骤：4
    4
    凉水下锅
  • 泡椒凤爪的做法步骤：5
    5
    煮沸去泘沫至熟
  • 泡椒凤爪的做法步骤：6
    6
    净水冲泡半小时，去血污，和腥味
  • 泡椒凤爪的做法步骤：7
    7
    把所有调味料混合
  • 泡椒凤爪的做法步骤：8
    8
    放入鸡爪
  • 泡椒凤爪的做法步骤：9
    9
    进保鲜柜寖泡一夜即可
  • 泡椒凤爪的做法步骤：10
    10
    菜谱

小窍门

1.一定要把血污冲尽才不会腥。
2.不要放盐，泡椒水够咸了。
3.不要羡慕别人的比你做的白，他们可能加了双氧水(添加剂)
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/5/29 1:04:42