“中国人在家吃饭很多时候会多做几个菜，一家人其乐融融的坐在一起开心的用餐，有什么剩菜什么的吃不完就留着在微波炉里转一转，晚上又可以大快朵颐咯！今天我们就用到了一盘剩菜来打造下饭的神菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
回锅小白菜的做法步骤
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1小白菜摘洗干净，加点盐放在水中浸泡后滤干备用。 -
2蒜剥皮，切片待用。 -
3把回锅肉倒入锅中加热、加入蒜。 -
4小白菜下锅翻炒，因为锅里有之前的熟食，因此在炒制过程中要不停的翻炒。避免糊锅。 -
5翻炒青菜变软即可，起锅前适当加点味精即可。
小窍门
回锅肉用的是红99回锅肉调料炒制，底汤喷香浓郁用来炒制小白菜再合适不过咯！白菜的清香中含有浓郁的肉香，乃下饭绝佳之选。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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