“老家带来的红薯香甜软糯，眼看着保管无方渐渐放坏，把它们全做成丸子请进冰箱，就无后顾之忧啦！
用米泡泡代替糯米粉，口感更Q更弹，难得宝贝儿超喜欢吃，下次还做。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红薯丸子的做法步骤
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1红薯洗净削皮切块上高压锅，蒸六分钟。 -
2蒸好的红薯倒入盆中，加白砂糖趁热碾成红薯泥。 -
3加入米泡泡。 -
4搅拌均匀。 -
5搓成一个个小丸子。 -
6让丸子醒一会儿，米泡泡会渐渐吸收薯泥中的水分。 -
7锅中热油，油温升至七八成时下丸子中火炸，因为食材本来就是全熟的，所以表皮焦黄就可以了
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
小吃
家常菜