食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
-
1所有食材，先把五花肉洗一下，切成块焯水 -
2炒锅加油五成热放入葱段，姜片，花椒，八角炸至金黄，把焯好的五花肉倒锅里煸炒，上色倒出来。
-
3锅里的油放一勺白砂糖，用小火加热不断搅拌至焦糖色，
-
4放入煸好的肉，加老抽，生抽，鹌鹑蛋，搅拌均匀。放入热水，大火烧开转小火炖至汤粘稠即可。
-
5把辅料捡出来，出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
鲁菜
儿童
老人
冬季食谱
午餐
名菜