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诗文	山药炒花蟹
释义	食材明细 主料 山药 175克 花蟹 210克 辅料 姜片 适量 葱段 适量 配料 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 山药炒花蟹的做法步骤 1 材料：山药、花蟹（已清洗）、姜片、葱段 2 （1）将山药洗净、去皮。 3 放在案板上切成块，待用。 4 将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃对半剪开，待用。 5 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 6 接着，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒， 7 翻炒一下。 8 然后，合入切好的山药，加适量的清水。 9 煮开，煮至山药熟软。 10 最后，加适量的生抽。 11 加适量的蚝油。 12 加适量的盐。 13 调味炒匀。 14 搁入葱段，即成。 15 出锅，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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