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诗文
河南罗山大肠汤
释义
食材明细
主料
大肠
500G
猪血
1块
豆腐
1块
辅料
鸡精
适量
姜
适量
生抽
2勺
大料
少许
八角
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
香菜
适量
蒜苗
3根
老抽
1勺
盐
适量
葱
1根
中辣 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
河南罗山大肠汤的做法步骤
1
把猪大肠洗净,再煮至七分熟
2
大肠捞起来切成小细条,放入锅中爆炒三分钟加入一碗水,加入盐煮十分钟
3
准备炒锅,放入适量的油,加入葱,辣椒,姜,大料,花椒,八角,花椒呛锅,随后把豆腐猪血放入锅中,加入水超过豆腐猪血,煮半个小时
4
最后将准备好的大肠放在猪血豆腐上面小火炖十分钟,根据自己喜好加入蒜苗香菜
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 7:12:44