“五谷为养，小时候妈妈经常给我们做玉米为主的五谷贴饼子，营养又美味，让我至今一直记忆由新。尤其是秋天到了，小白菜的，大白菜叶子，快菜、萝卜等都成了五谷贴饼子的馅料，也符合现在养生。主料玉米入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等诸多功能，是咱们可以四季实用的主食。怡汝的这款搭配了黄豆粉、小米粉、和新鲜的玉米浆，更是营养又美味，再加上快菜鸡蛋做馅，不但美味也营养，是粗粮的一种不错的吃法。也是怡汝喜欢的一款乡村主食。同时也是一款减肥餐点。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
玉米快菜贴饼子的做法步骤
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1玉米快菜贴饼子食材---各种面粉。 -
2玉米快菜贴饼子食材---甜玉米。 -
3玉米用料理机打成浆或者用擦子擦成浆备用。 -
4玉米浆加入少许水搅拌均匀。 -
5把粉弄一个窝窝，把酵母粉放入中间。鸡蛋打入碗中备用。 -
6在把玉米浆倒入分钟搅拌。 -
7然后把面反复揉至光滑的面团醒发。 -
8玉米快菜贴饼子食材---快菜。 -
9清洗干净的快菜入开水锅内焯水后过凉水。 -
10把快菜切成碎末攥干水分，葱姜切碎备用。 -
11炒锅热了，少许油，倒入鸡蛋炒散备用。 -
12把切好的快菜末放入鸡蛋中搅拌。 -
13然后放入所有的调料搅拌均匀即可。 -
14约30-50分钟面就发好了，检查面涨发一倍以上即可。 -
15发好的面，反复的揉透，进行排气。 -
16然后把面揪成均匀的剂子，然后揉圆。 -
17面团用手按扁。 -
18然后把馅放入面饼中。 -
19然后用双手反复的收拢。 -
20然后用双手团成圆子。 -
21锅内热了刷油，放入包好的团子。 -
22然后用手按扁成稍微长一点的饼子。 -
23然后盖盖子焖2分钟，然后加入少许水盖上盖子焖5-8分钟即可。 -
24做好的快菜贴饼子出锅装盘开吃。
小窍门
1、有黄豆和甜玉米会有微微的甜味。喜欢甜的可以放点。
2、可以用电饼铛或者平底锅。
3、玉米面最好用粗的。
2、可以用电饼铛或者平底锅。
3、玉米面最好用粗的。
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