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诗文
迷你披萨
释义
“小小的迷你披萨,吃起来却比大披萨更有口感”
食材明细
主料
高筋粉
120克
橄榄油
10克
盐
0.5克
水
100克
罗勒叶
适量
洋葱
半个
培根
适量
辅料
低筋粉
30克
干酵母
2克
糖
6克
披萨酱
适量
虾仁
3个
青椒
半个
马苏里拉
适量
咸鲜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
迷你披萨的做法步骤
1
把高筋粉,低筋粉,盐,糖,酵母,清水全部放入面包桶内,启动和面键
2
揉出粗膜后
3
加入橄榄油继续手工搓揉
4
直到能出现轻易拉出的薄膜,
5
滚圆放入干净的碗内进行发酵,我是放入烤箱,放上一碗热水,发酵间40度左右完成的
6
发酵完成后
7
取出用擀面杖轻柔擀压排气后滚圆后醒15分钟
8
案板上涂上适量的油,把面团擀开
9
用圆形模具压出一个个的披萨底,我没有慕斯圈就用了杯子压的
10
放入金盘
11
放上一层披萨酱
12
放上马苏里拉和罗勒叶
13
放上你喜欢的肉类
14
加些青椒和洋葱,再铺上一层马苏里拉,我放的不够多,因为我要减肥
15
烤箱200度预热,放入中层烤12分钟左右即可
16
出炉~
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 快餐
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更新时间:2025/3/18 14:56:28