食材明细
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- 蒸 工艺
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- 普通 难度
胡萝卜馒头的做法步骤
-
1胡萝卜洗净切小块儿用豆浆机打成汁。 -
2用半碗面粉加入适量酵母菌揉成面团醒发四小时。(冬天温度低，醒发的时间长) -
3醒发好以后再加入适量面粉揉光滑。 -
4取手心大面团揉成馒头 -
5揉好的馒头再醒发一小时。 -
6冷水上锅，大火烧开后转中火再蒸半小时即可。 -
7成品
小窍门
冬天温度太低，二次醒发的不够好。蒸出来的馒头欠佳。
使用的厨具：蒸锅
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