“前次使用君之的椰蓉馅配方，做塑形面包效果很棒，只是口感稍硬一些，感觉不太适合做面包卷。这次自己调配了一个无黄油版的，吃起来很适口。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
椰蓉面包卷的做法步骤
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1辅料为椰蓉馅的用料，奶粉、白糖、植物油放一个容器内，搅拌均匀 -
2加入全蛋液拌均匀后，倒入椰蓉 -
3拌匀备用 -
4面包材料全部放面包桶，启动面团程序 -
5发至2倍大小取出 -
6按扁排气后，擀成长方形，如果收缩的厉害，可以盖笼布松驰15分钟，然后铺上椰蓉馅，摊均匀 -
7从长端卷起，然后平均切段 -
8放入烤盘进行二发，因为是不粘烤盘，没有涂油或者铺油纸 -
9发至2倍大小时，表面刷全蛋液 -
10烤箱预热后，180度，中层，上下火，烤20分钟左右
小窍门
1，铺椰蓉馅时，不要铺满，末端稍留白。
2，如果不是不粘烤盘，铺油纸。
3，烤温和时间仅供参考。
4，由于面粉的吸水量各有不同，和面时的用水量酌情增减。
2，如果不是不粘烤盘，铺油纸。
3，烤温和时间仅供参考。
4，由于面粉的吸水量各有不同，和面时的用水量酌情增减。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐