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诗文 板栗红烧肉
释义
板栗红烧肉的做法
“春节餐桌少不了的一道肉菜。”

食材明细

主料
  • 带皮五花肉 500克
  • 板栗 150克
辅料
  • 冰糖 20克
  • 1节
  • 1块
  • 八角 1个
  • 桂皮 1节
  • 料酒 1小匙
  • 老抽 1大匙
  • 生抽 1大匙
  • 适量
  • 1大匙
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

板栗红烧肉的做法步骤

  • 板栗红烧肉的做法步骤:1
    1
    肉切成大块,放入清水锅中煮开至血沫浮起,捞出用温水冲净。
  • 板栗红烧肉的做法步骤:2
    2
    锅中放油烧热,加入冰糖小火炒成咖啡色。
  • 板栗红烧肉的做法步骤:3
    3
    加肉翻炒。
  • 板栗红烧肉的做法步骤:4
    4
    小火多翻炒一会,让肉更好地上色,也可以炒出一些油脂吃起来不腻。
  • 板栗红烧肉的做法步骤:5
    5
    加入八角桂皮葱姜炒香。
  • 板栗红烧肉的做法步骤:6
    6
    淋入料酒和酱油继续翻炒。
  • 板栗红烧肉的做法步骤:7
    7
    加入足量热水,烧开后中小火40分钟左右。
  • 板栗红烧肉的做法步骤:8
    8
    放入板栗。
  • 板栗红烧肉的做法步骤:9
    9
    板栗煮熟最后大火翻炒收汁。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:29:46