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诗文 清蒸桂鱼
释义
清蒸桂鱼的做法

食材明细

主料
  • 桂鱼 一条
辅料
  • 啤酒 适量
  • 生姜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

清蒸桂鱼的做法步骤

  • 清蒸桂鱼的做法步骤:1
    1
    鱼整理干净,用盐,佐料,葱姜,啤酒腌制八分钟(啤酒盖过鱼就好)
  • 清蒸桂鱼的做法步骤:2
    2
    蒸锅水开后放入鱼,鱼身下垫两个筷子,这样鱼受热均匀,,鱼身上记得淋些食用油,一般蒸八到十分钟,根据鱼的大小来定
  • 清蒸桂鱼的做法步骤:3
    3
    切葱姜丝备用,蒸好的鱼换盘子装,(蒸出的鱼水就不要了,)把葱姜丝放鱼身上,淋适量蒸鱼豉油,炒锅热滚油,均匀的淋在葱姜丝上即可,(因为小孩子吃,所以没有放辣椒,想吃辣的可以,切辣椒丝放鱼身上,再淋油)
  • 清蒸桂鱼的做法步骤:4
    4
    最后的成品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜  
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更新时间:2025/3/15 2:50:44