食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奥尔良鸡腿包饭的做法步骤
-
1鸡腿去骨在肉厚的地方用刀轻轻拉几刀（不要拉透） -
2然后用刀背轻轻捶打
-
3这样可以使肉质变嫩
-
4大蒜拍扁（我喜欢蒜香味大的，不喜欢的可以省略）
-
5.鸡腿肉入盆倒入奥尔良腌料和1汤匙料酒
-
6用手慢慢抓匀（如果干的话再加入少许水），加入蒜瓣抓匀，让鸡肉充分吸收腌料，放冰箱腌制24小时
-
7胡萝卜切小丁，玉米粒和豌豆粒煮熟备用
-
8取出腌好的鸡肉，鸡皮向下铺在盘子里
-
9熟大米饭里加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒和腌鸡肉多出来的腌汁拌匀
-
10将鸡肉整理均匀，在中间放入米饭压实（米饭可以根据情况，多放或少放）
-
11将鸡肉整理成长条状，先用棉线缝好，再用线扎紧定型，（这样可以使米饭完全被鸡肉包裹）
-
12烤箱220度预热，鸡肉入烤盘，在鸡肉表面刷上一点蜂蜜水
-
13入烤箱上层，烤25-30分钟，颜色合适即可
-
14中途可再刷鸡腿外皮两次，取出，剪去绳子切块即可食用
小窍门
1：烤制时，烤箱要提前预热，温度不要过低，瞬间锁住鸡肉水份，可使鸡肉更嫩。
2：先缝住豁口，再用线缠绕可以使鸡肉和米饭更紧实。
2：先缝住豁口，再用线缠绕可以使鸡肉和米饭更紧实。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
家常菜
创意菜
米饭
- 清炖梭鱼
- 红枣粉条猪肚汤
- 10寸蛋风蛋糕
- 豪装版整个番茄饭
- 黄油
- 小猪熊掌汤圆
- 10寸奶油蛋糕
- 酸辣泡白菜
- 香菇鸡翅
- 青春的方程式=木瓜柠檬胡萝卜苹果汁
- 二绿豆浆
- 药材汤
- 益气养肝八宝粥
- 苹果香橙汁
- 猕猴桃苹果汁
- 番茄百里香面包
- 肉末粉丝
- 朝天椒炒扁豆
- 年糕火锅
- 卡通蛋黄饼
- 艾叶猪肉汤
- 可可小方
- 红糖甜糕
- 红糖燕麦饼干
- 培根茄子披萨
- stere
- stereo
- stereogram
- stereophonic
- stereoscope
- stereoscopic
- stereoscopy
- stereo speaker
- stereotype
- stereotypical
- steric
- sterile
- sterilisation
- sterilise
- steriliser
- 毌清臣中散挽词三首（宋·范纯仁）
- 母后三周讳辰（清·胤禛）
- 母后二周讳辰（清·胤禛）
- 母后周年述哀一首（清·胤禛）
- 母夫人遣急足入长安促就子舍从括苍以家仲蔚（明·张萱）
- 母子别（宋末元初·于石）
- 母子吟（宋·释文珦）
- 母子虎图为前人题（明·倪谦）
- 母师圣醉中落水用郭进之韵（金末元初·李俊民）
- 母师圣醉归夜溺伊河抱桥柱而死（金末元初·李俊民）
- 母应之饷黍（金末元初·李俊民）
- 母弃子同刘茂才赋（元末明初·郭钰）
- 母忌（宋·许棐）
- 母氏安康郡太君生日三十韵（宋·邹浩）
- 母氏生日阴晴晏温夜后虽小雨或作或止而帖然（宋·孙应时）
- 单病例随机对照试验理论与实践
- 实用心律失常学 第2版
- 图解80个重要穴位
- 高考备考规律与题 领航21套模拟汇编 名校联考 高考思想政治 2021版
- C语言程序设计 第2版
- Mathematics course for international junior high school
- 血色浪漫
- 普通脚手架架子工
- 非遗之美 山东省非物质文化遗产赏析1
- 2021全国各省市高考冲刺优秀模拟试卷汇编45套 地理
- Teens' Space英语街 2 高考版 精华本 2020
- 智能楼宇管理员(试行)
- 装配钳工(中级)
- 畜禽精准饲喂技术与装备
- 中式面点师(试行)