食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奥尔良鸡腿包饭的做法步骤
-
1鸡腿去骨在肉厚的地方用刀轻轻拉几刀（不要拉透） -
2然后用刀背轻轻捶打
-
3这样可以使肉质变嫩
-
4大蒜拍扁（我喜欢蒜香味大的，不喜欢的可以省略）
-
5.鸡腿肉入盆倒入奥尔良腌料和1汤匙料酒
-
6用手慢慢抓匀（如果干的话再加入少许水），加入蒜瓣抓匀，让鸡肉充分吸收腌料，放冰箱腌制24小时
-
7胡萝卜切小丁，玉米粒和豌豆粒煮熟备用
-
8取出腌好的鸡肉，鸡皮向下铺在盘子里
-
9熟大米饭里加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒和腌鸡肉多出来的腌汁拌匀
-
10将鸡肉整理均匀，在中间放入米饭压实（米饭可以根据情况，多放或少放）
-
11将鸡肉整理成长条状，先用棉线缝好，再用线扎紧定型，（这样可以使米饭完全被鸡肉包裹）
-
12烤箱220度预热，鸡肉入烤盘，在鸡肉表面刷上一点蜂蜜水
-
13入烤箱上层，烤25-30分钟，颜色合适即可
-
14中途可再刷鸡腿外皮两次，取出，剪去绳子切块即可食用
小窍门
1：烤制时，烤箱要提前预热，温度不要过低，瞬间锁住鸡肉水份，可使鸡肉更嫩。
2：先缝住豁口，再用线缠绕可以使鸡肉和米饭更紧实。
2：先缝住豁口，再用线缠绕可以使鸡肉和米饭更紧实。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
家常菜
创意菜
米饭
- 西米布丁
- 好味道-----炎热夏天必吃--【-西红柿茄丁打卤面】
- 【巧克力奶酪蛋糕】
- 青椒烧五花肉
- 海鲜番茄意大利面
- 剁椒炒鱼腥草
- 南瓜西米露
- 毛豆烧豆腐
- 香甜雪泡香蕉
- 茴香剁腊肠
- 素炒苦瓜
- 清炒南乳藕片
- 红烧鸡块
- 玉米炖排骨
- 西瓜牛奶汁
- 家庭小蛋糕
- 家庭自制吃着放心的番茄沙司
- 抹茶戚风蛋糕——米粉与荞麦粉结合
- 蛋糕先生——MR.fashion
- 青茄烧鱼头
- 【夏日礼】菠萝优格
- 夏日甜品----红豆双皮奶
- 卤味三拼
- 花生酱饼干
- 香辣芹菜豆腐
- 什么什么请战的成语
- 什么什么请缨的成语
- 什么什么请罪的成语
- 什么什么诸公的成语
- 什么什么诸子的成语
- 什么什么诸己的成语
- 什么什么诸掌的成语
- 什么什么诺诺的成语
- 什么什么读书的成语
- 什么什么课实的成语
- 什么什么课时的成语
- 什么什么谁何的成语
- 什么什么谁手的成语
- 什么什么谁非的成语
- 什么什么调丝的成语
- 月桥晚步（明·唐之淳）
- 月桥诗（宋·喻良能）
- 月梅为石滩陈志子铭题二首（明·祁顺）
- 月梅（元·明本）
- 月梅（元末明初·杨维桢）
- 月梅（宋·李龙高）
- 月梅（宋末元初·杨公远）
- 月梅（明·倪谦）
- 月梅（明·徐庸）
- 月梅（明·祁顺）
- 月梅（明·罗伦）
- 月梅（明·蔡清）
- 月梧大司寇喻公寿诗（明·杨慎）
- 月楼为杨尚絅赋（明·顾清）
- 月楼陈寺簿惠李阳冰千文新刻（宋·释居简）
- 海派中医石氏伤科/海派中医流派传承系列
- 品牌营销策划3字经
- 微妙的真相
- 区域国别讲演录/政治学与国际公共管理丛书
- 小熊维尼/青少年世界经典阅读文库
- 炼狱三年--女医生美国行医记事
- 话痨鸟诺格
- 消化肿瘤(看了就明白)/明明白白系列丛书
- 变色龙变色秀(精)/珍爱自然绘本
- 小浣熊比利历险记(7半人马的竞赛)
- 微信@韩语口语
- 小浣熊比利历险记(5冰雪世界)
- 听写的奥秘(超级英语听力周计划)
- 听写的奥秘(高级英语听力周计划)
- 春天带一只狗去郊游