食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奥尔良鸡腿包饭的做法步骤
-
1鸡腿去骨在肉厚的地方用刀轻轻拉几刀（不要拉透） -
2然后用刀背轻轻捶打
-
3这样可以使肉质变嫩
-
4大蒜拍扁（我喜欢蒜香味大的，不喜欢的可以省略）
-
5.鸡腿肉入盆倒入奥尔良腌料和1汤匙料酒
-
6用手慢慢抓匀（如果干的话再加入少许水），加入蒜瓣抓匀，让鸡肉充分吸收腌料，放冰箱腌制24小时
-
7胡萝卜切小丁，玉米粒和豌豆粒煮熟备用
-
8取出腌好的鸡肉，鸡皮向下铺在盘子里
-
9熟大米饭里加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒和腌鸡肉多出来的腌汁拌匀
-
10将鸡肉整理均匀，在中间放入米饭压实（米饭可以根据情况，多放或少放）
-
11将鸡肉整理成长条状，先用棉线缝好，再用线扎紧定型，（这样可以使米饭完全被鸡肉包裹）
-
12烤箱220度预热，鸡肉入烤盘，在鸡肉表面刷上一点蜂蜜水
-
13入烤箱上层，烤25-30分钟，颜色合适即可
-
14中途可再刷鸡腿外皮两次，取出，剪去绳子切块即可食用
小窍门
1：烤制时，烤箱要提前预热，温度不要过低，瞬间锁住鸡肉水份，可使鸡肉更嫩。
2：先缝住豁口，再用线缠绕可以使鸡肉和米饭更紧实。
2：先缝住豁口，再用线缠绕可以使鸡肉和米饭更紧实。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
家常菜
创意菜
米饭
- 香肠炒酸豆角
- 红烧鸭
- 鸡蛋香肠炒饭
- 酸豆角炒肉末
- 原味蛋糕卷
- 腌苤蓝（榨菜）
- 黄瓜拌海蜇魔芋丝
- 蜜桃火龙果汁
- 玉米面粥
- 白玉菇炒丝瓜
- 豆芽炒三丝
- 火龙果牛奶果汁
- 青椒素炒洋葱
- 洛神山楂酸梅汤
- 红烧华子鱼
- 小炒八爪鱼
- 软心卡仕达派，酥酥派皮，卡仕达酱口感神似布丁，下午茶的绝配。
- 蜜枣红薯豆浆
- 雪梨银耳甜汤
- 筋道鲜美的肉末豇豆手擀面
- 自制七夕爱心早餐
- 口蘑炒油菜
- 韭菜炒绿豆菜
- 五花肉毛豆炒娃娃菜
- 酸菜炒肉末
- 故事狼来了用英语怎么说
- 故交什么什么的成语
- 故交新知
- 故人之情
- 故人之意
- 故人什么什么的成语
- 故什么不什么的成语
- 故什么之什么的成语
- 故什么乔什么的成语
- 故什么人什么的成语
- 故什么什么作的成语
- 故什么什么封的成语
- 故什么什么弃的成语
- 故什么什么弟的成语
- 故什么什么态的成语
- 题小画（明·孙承恩）
- 题小画（明·庄昶）
- 题小画（明·童冀）
- 题小画（明·童冀）
- 题小画（明·童冀）
- 题小画（明·郑文康）
- 题小石接待庵（宋·曹勋）
- 题小竹为邢克敬作（明·曹义）
- 题小竹林图赠黄元光（明·欧大任）
- 题小笔山水（明·沈周）
- 题小米云山（宋末元初·龚璛）
- 题小米戏墨卷（元·宇文公谅）
- 题小米水墨（明·王恭）
- 题小蒜岭（宋末元初·王奕）
- 题小薛王画鹿（元·邓文原）
- 不确定统计学习理论
- 在中国教授英语指南(英文版)
- 摩托车故障速查与排除技术手册(修订版)
- 作为一棵小草我压力很大
- 命运教我变魔术
- 纯情年代
- 西路军(共3册)
- 中国画艺术家黄宗湖花鸟集
- 透视学(绘画透视设计透视)
- 伯里曼画人体
- 村庄改造整治与保护/新农村建设与发展规划指导丛书
- 犬和猫的繁殖调控/动物繁殖调控丛书
- 花卉生产实用技术大全
- 农村资金融通与管理/新农村建设与发展规划指导丛书
- 农村资源利用与新能源开发/新农村建设与发展规划指导丛书