食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奥尔良鸡腿包饭的做法步骤
-
1鸡腿去骨在肉厚的地方用刀轻轻拉几刀（不要拉透） -
2然后用刀背轻轻捶打
-
3这样可以使肉质变嫩
-
4大蒜拍扁（我喜欢蒜香味大的，不喜欢的可以省略）
-
5.鸡腿肉入盆倒入奥尔良腌料和1汤匙料酒
-
6用手慢慢抓匀（如果干的话再加入少许水），加入蒜瓣抓匀，让鸡肉充分吸收腌料，放冰箱腌制24小时
-
7胡萝卜切小丁，玉米粒和豌豆粒煮熟备用
-
8取出腌好的鸡肉，鸡皮向下铺在盘子里
-
9熟大米饭里加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒和腌鸡肉多出来的腌汁拌匀
-
10将鸡肉整理均匀，在中间放入米饭压实（米饭可以根据情况，多放或少放）
-
11将鸡肉整理成长条状，先用棉线缝好，再用线扎紧定型，（这样可以使米饭完全被鸡肉包裹）
-
12烤箱220度预热，鸡肉入烤盘，在鸡肉表面刷上一点蜂蜜水
-
13入烤箱上层，烤25-30分钟，颜色合适即可
-
14中途可再刷鸡腿外皮两次，取出，剪去绳子切块即可食用
小窍门
1：烤制时，烤箱要提前预热，温度不要过低，瞬间锁住鸡肉水份，可使鸡肉更嫩。
2：先缝住豁口，再用线缠绕可以使鸡肉和米饭更紧实。
2：先缝住豁口，再用线缠绕可以使鸡肉和米饭更紧实。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
家常菜
创意菜
米饭
- 街头小吃搬回家：风味独特的绝味土豆片
- 红烧肉
- 宝宝辅食巧搭配--奶香蛋黄蔬菜泥
- 快手卷饼
- 豆豉炒豌豆粉
- 贝壳豆沙包
- 中秋节快乐-----苏式榨菜鲜肉月饼
- 三鲜馅的烤韭菜盒子
- 冰皮月饼
- 花样冰皮月饼
- 葱香芝麻土豆饼干
- 全蛋重芝士蛋糕
- 零厨艺搞定~自家做豌豆粉皮
- 冰糖雪梨
- 花样月饼
- 清汤面
- 金黄大面包
- 蓝莓脆藕
- 烤鸡腿
- 五仁月饼
- 红烧鸡腿
- 糖桂花
- 酥香多春鱼
- 自制剁辣椒
- 酱拌八爪鱼
- swept over
- swept up
- s who
- swiftly crossword
- swiftly define
- swiftly definition
- swiftly is what part of speech
- swiftly tech crew
- swiftly tech racerback
- swiftly walk o
- s will
- swim around
- swim at all
- swim bladder
- swim deep
- 江南曲（元末明初·郭翼）
- 江南曲（南北朝·柳恽）
- 江南曲（南北朝·沈约）
- 江南曲（唐·于鹄）
- 江南曲（唐·李叔卿）
- 江南曲（唐·李咸用）
- 江南曲（唐·温庭筠）
- 江南曲（唐·陆龟蒙）
- 江南曲（唐·韩翃）
- 江南曲（宋·刘攽）
- 江南曲（宋·刘翰）
- 江南曲（宋·张耒）
- 江南曲（宋·张耒）
- 江南曲（宋·徐照）
- 江南曲（宋·沈括）
- 清朝十二后妃/历史绝对不简单
- 明朝十二帝/历史绝对不简单
- 大唐二十帝/历史绝对不简单
- 三国十二名将/历史绝对不简单
- 三国十二谋士/历史绝对不简单
- 两汉十八帝/历史绝对不简单
- 两宋十六帝/历史绝对不简单
- 三国两晋十二美女/历史绝对不简单
- 后妃争议/剥茧抽丝看历史
- 皇帝争议/剥茧抽丝看历史
- 宰相争议/剥茧抽丝看历史
- 叛乱争议/剥茧抽丝看历史
- 党争争议/剥茧抽丝看历史
- 宦官争议/剥茧抽丝看历史
- 冤案争议/剥茧抽丝看历史