食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奥尔良鸡腿包饭的做法步骤
-
1鸡腿去骨在肉厚的地方用刀轻轻拉几刀（不要拉透） -
2然后用刀背轻轻捶打
-
3这样可以使肉质变嫩
-
4大蒜拍扁（我喜欢蒜香味大的，不喜欢的可以省略）
-
5.鸡腿肉入盆倒入奥尔良腌料和1汤匙料酒
-
6用手慢慢抓匀（如果干的话再加入少许水），加入蒜瓣抓匀，让鸡肉充分吸收腌料，放冰箱腌制24小时
-
7胡萝卜切小丁，玉米粒和豌豆粒煮熟备用
-
8取出腌好的鸡肉，鸡皮向下铺在盘子里
-
9熟大米饭里加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒和腌鸡肉多出来的腌汁拌匀
-
10将鸡肉整理均匀，在中间放入米饭压实（米饭可以根据情况，多放或少放）
-
11将鸡肉整理成长条状，先用棉线缝好，再用线扎紧定型，（这样可以使米饭完全被鸡肉包裹）
-
12烤箱220度预热，鸡肉入烤盘，在鸡肉表面刷上一点蜂蜜水
-
13入烤箱上层，烤25-30分钟，颜色合适即可
-
14中途可再刷鸡腿外皮两次，取出，剪去绳子切块即可食用
小窍门
1：烤制时，烤箱要提前预热，温度不要过低，瞬间锁住鸡肉水份，可使鸡肉更嫩。
2：先缝住豁口，再用线缠绕可以使鸡肉和米饭更紧实。
2：先缝住豁口，再用线缠绕可以使鸡肉和米饭更紧实。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
家常菜
创意菜
米饭
- 拔丝土豆
- 【港式蛋挞】——不用“叠被子”的蛋挞
- 粗粮饼干—奶油玉米圆饼
- 酸奶玫瑰蛋糕
- 凉皮
- 家常麻婆豆腐
- 自制菠萝小甜心
- 上汤南瓜花
- 柠香薄荷三文鱼
- 日式京风麻糬汤
- 瑶柱天妇罗（关东天妇罗）
- 清新爽口菜--西芹百合
- 日式照烧鸡
- 很清新爽口的小炒——木耳鸡蛋黄瓜
- 【可口可乐-健康家庭火锅】-----自制麻辣红油火锅
- 红枣豆沙糕
- 【养生汤煲】三红补气养血汤
- 粽香排骨粘米饭
- 白菜炖冻豆腐
- 冰镇糖醋萝卜
- 自制酸甜可口的饮品——酸梅汤
- 酸甜辣咸给力菜----------------酸豆角鸡杂
- 做了N次才成功的电饭煲蛋糕，好有满足感呢
- 煸炒酸扁豆
- 鸡蛋摊饼
- 破什么成什么的成语
- 破什么拉什么的成语
- 破什么提什么的成语
- 破什么摧什么的成语
- 破什么支什么的成语
- 破什么散什么的成语
- 破什么斫什么的成语
- 破什么斲什么的成语
- 破什么更什么的成语
- 破什么杀什么的成语
- 破什么毁什么的成语
- 破什么求什么的成语
- 破什么沈什么的成语
- 破什么沉什么的成语
- 破什么流什么的成语
- 题施子安家藏萧翼赚得僧辨材兰亭卷（明·王恭）
- 题施安友于堂（明·龚敩）
- 题施山人野居（唐·白居易）
- 题施山观音阁（宋·徐经孙）
- 题施德趣怪松图（元·周权）
- 题施愚山卖船诗后（清·王士禛）
- 题施梅樵祖母像（清·洪繻）
- 题施武子所藏杨补之梅（宋·陆游）
- 题施武子所藏老融二牛图（宋·楼钥）
- 题施武子所藏醉白堂记（宋·楼钥）
- 题施江月扇（明·王汝玉）
- 题施璘画竹图（唐·韦遵）
- 题施生吴山图（明·李昌祺）
- 题施生诗本并柬黄生（清·蒋士铨）
- 题施纸被蔡宣义所藏孙太守褒谕帖（宋·叶适）
- 小雨后(精)/童年中国原创图画书系列
- 空中炮舰(正传超级炮舰战机的诞生)
- 果蔬贮藏与加工技术(第2版十二五职业教育国家规划教材)/食品类专业教材系列
- 被嘲笑过的梦想总有一天会让你闪闪发光
- 妈妈我没你想的那么软弱/校园励志小说
- 咱们一起努力吧/校园励志小说
- 我要成为第一名/校园励志小说
- 机会机会等等我/校园励志小说
- 我是沟通小行家/校园励志小说
- 我不是胆小鬼/校园励志小说
- 近现代报刊上的宁波(上下)
- 火红岁月(甬城全国劳模口述史上下)
- 晚期汉-英二语者英语被动句加工的认知神经机制/中青年学者外国语言文学学术前沿研究丛书
- 理查二世(英汉双语本)/莎士比亚全集
- 理查三世(英汉双语本)/莎士比亚全集