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诗文
豌豆玉米猪肉火烧
释义
食材明细
主料
面粉
450g
猪肉
300g
辅料
豌豆
适量
熟玉米粒
适量
胡萝卜
半根
香菜
少许
鸡蛋
1枚
配料
葱
适量
料酒
适量
酱油
适量
糖
少许
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
原味 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
豌豆玉米猪肉火烧的做法步骤
1
用开水烫面
2
用筷子把面粉和开水搅成雪花状,搅好后放凉。
3
面凉到手可以接受的温度揉成面团,用保鲜膜或食品袋包好,松弛20分钟左右。
4
猪肉剁陷,青豆焯水,香菜洗净,玉米拨成粒。
5
青豆、玉米、香菜、葱姜蒜剁碎,和鸡蛋一起打入肉馅的容器。
6
加入盐、料酒、酱油,一个方向把馅料搅好。
7
醒好的面团分成等份,擀成圆片。
8
放入馅料,像包包子一样包好,封口。
9
包好的封口处朝下,用手压扁或者用擀面杖擀几下,注意不要用力过大。
10
锅底抹一层油,小火加热。包可以一锅烙的数量就先放入锅内,边烙边包。
11
烙一面的时候另一面刷油,2面烙,翻几次。表面成金黄色,估计里面猪肉熟了就可以出锅了。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/18 6:56:16