食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豌豆玉米猪肉火烧的做法步骤
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1用开水烫面 -
2用筷子把面粉和开水搅成雪花状，搅好后放凉。 -
3面凉到手可以接受的温度揉成面团，用保鲜膜或食品袋包好，松弛20分钟左右。 -
4猪肉剁陷，青豆焯水，香菜洗净，玉米拨成粒。 -
5青豆、玉米、香菜、葱姜蒜剁碎，和鸡蛋一起打入肉馅的容器。 -
6加入盐、料酒、酱油，一个方向把馅料搅好。 -
7醒好的面团分成等份，擀成圆片。 -
8放入馅料，像包包子一样包好，封口。 -
9包好的封口处朝下，用手压扁或者用擀面杖擀几下，注意不要用力过大。 -
10锅底抹一层油，小火加热。包可以一锅烙的数量就先放入锅内，边烙边包。 -
11烙一面的时候另一面刷油，2面烙，翻几次。表面成金黄色，估计里面猪肉熟了就可以出锅了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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