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诗文
冬瓜烫面蒸饺
释义
“夏天不能错过的美味。”
食材明细
主料
面粉
200克
冬瓜
适量
猪肉馅
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
玉米油
适量
芝麻油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
咸香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
冬瓜烫面蒸饺的做法步骤
1
冬瓜洗净。
2
切片切碎。
3
放蚝油、生抽、芝麻油。
4
拌匀备用。
5
肉馅里面放盐、玉米油、生抽、蚝油、姜拌匀腌制30分钟。
6
面粉倒入50克开水、50克冷水搅拌成絮状。
7
揉成光滑的面团,醒20分钟。
8
分成均匀的剂子。
9
擀成包子皮。
10
放入馅料。
11
整理好形状。
12
冷水上锅,大火烧开转中火烧10分钟。
13
关火焖3分钟出锅。
14
成品。
15
里面汤汁鲜美,非常好吃。
小窍门
冬瓜里面不要放盐,肉馅里多放一点,这样包子包的过程中不会出水,蒸熟以后汤汁丰富,很好吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 家常菜 早餐 饺子
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更新时间:2025/12/2 5:04:55