食材明细
- 清淡 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白灼油麦菜的做法步骤
-
1油麦菜洗净。 -
2我买的油麦菜比较大，长，把它一切三段。 -
3锅里坐水烧开，加点油和盐。 -
4下油麦菜，我买的油麦菜比较大，我多焯烫了一会儿，大概15秒如果是特差嫩的油麦菜在沸水中翻个个即可，不要烫过头了。 -
5焯好的油麦菜捞出控水，码放在盘子里。 -
6蒜切末。 -
7锅烧热，凉油下蒜末炒香。 -
8加生抽。 -
9加蚝油。 -
10加水，烧开后尝尝味道。我加的蚝油比较多，咸度够了，尝起来还特别鲜，我没加盐。 -
11加水淀粉勾芡。 -
12烧至汤汁微稠。 -
13把汤汁浇在油麦菜上。 -
14清淡鲜美。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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