“色泽红润油亮，咸香入味，肉质酥软，非常适合秋冬季节食用！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
红烧肘子的做法步骤
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1肘子清洗干净，加料酒，姜片焯水备用。 -
2配料集合清洗一下。
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3焯好水的肘子备好。
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4珐琅锅小火加热，倒入适量油，下姜片翻炒。
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5倒入配料翻炒均匀。
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6放入焯好的肘子（皮朝下）微煎。
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7加入适量热水，生抽，老抽，冰糖中小慢炖。
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8中小火慢炖（约45分钟）。
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9时间到，香气扑鼻，色泽好油亮（用筷子可以轻松插入即可）。
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10成品图。
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11成品图。
小窍门
珐琅锅密封性能良好，炖煮食材能更好的锁住水份，更易酥烂！
也可以用砂锅哦！
也可以用砂锅哦！
使用的厨具：其他
所属分类：
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