“这是一道改良版的凉拌菜，家里人都爱吃。这也是我第一次发表菜谱。”
食材明细
- 葱香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌豆腐丝的做法步骤
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1先将不锈钢锅里倒入花椒、八角、桂皮、香叶和姜片，加水烧开，煮五分钟。接着将豆腐皮对切后卷起来切成细丝。 -
2准备好圆葱或小毛葱、香菜。
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3将毛葱、香菜分别切成丝和段。碗里调入味极鲜、耗油、白糖、味精。
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4五分钟后将锅里的调料用笊篱捞出，把豆腐丝放到锅里煮三分钟，捞出用凉水过凉。
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5炒锅烧热，倒入少许油，等烧热后放入调好的汤汁，关火放在豆腐丝上，放上毛葱和香菜调匀摆在盘里，完活。
小窍门
1、烧水时放上姜片，辅料里我忘记写了。
2、如果喜欢吃辣的，也可以放上一勺辣椒油。
2、如果喜欢吃辣的，也可以放上一勺辣椒油。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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