“每到槐花盛开的季节,爸妈总要到我们当地小镇的一个小山坳里去买槐花蜜,那个小镇远离城市,无污染,有的只是满山坡的槐花林。买蜂蜜的同时,爸妈也不忘拿着袋子,去摘那些随手可触的槐花,回到家,洗净晒尽水份,用面粉滚了,放在厨房那口大锅中蒸制。蒸好放凉后,一份份的装进保鲜袋中,入冷柜,想吃时,拿出一袋解冻,微波上几分钟,或代替主食配菜来吃,配加些调味料拌食,非常的味美。
以往,我都是把妈妈蒸好的带回家,这次,为了拍照,我带了点生槐花回来,自已做了一回。”
食材明细
粉蒸槐花的做法步骤
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6 蒸制约十五分钟的时间至熟透,关火后再焖两三分钟后开盖。
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7 将辣椒油、蒜末、蚝油、芝麻油、醋、葱花调成碗汁。
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小窍门
1、槐花裹面粉时一定要完全晾干,不带水份。
2、调味汁随自已的喜好,随意调整。
使用的厨具:蒸锅
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