食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
小炒牛肉的做法步骤
-
1西芹切丝备用。 -
2红椒切块，大蒜切片，生姜切丝。 -
3牛里脊肉顺着纹理切小片，放入十三香，白胡椒粉，生抽，醪糟腌制十分钟。 -
4放入两勺木薯粉。 -
5搅拌均匀。 -
6炒锅烧热下油，待油热后将牛肉倒入锅中，用铲子迅速划散，一分钟后盛出。 -
7将锅洗净，重新下油，放入西芹翻炒。 -
8放入红椒，放小半勺食盐，待西芹和红椒炒熟后，盛出。 -
9炒锅烧热下油，放入蒜片和姜丝炒香。 -
10倒入之前盛出牛肉翻炒。 -
11倒入西芹和红椒。 -
12一勺生抽，翻炒均匀。 -
13小炒牛肉。
使用的厨具：炒锅
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