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诗文
西红柿鸡蛋豆腐羹
释义
食材明细
主料
西红柿
适量
豆腐
适量
金针菇
适量
鸡蛋
适量
辅料
食用油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
生抽
适量
小葱
适量
香菜
适量
清淡 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
西红柿鸡蛋豆腐羹的做法步骤
1
准备西红柿,豆腐,金针菇,葱花,一碗水淀粉。
2
嫩豆腐切小块,西红柿去皮后切小块(西红柿切两刀,放碗里倒入开水,方便去皮)。
3
锅里放油(我用的小砂锅),放入切好的葱花。
4
然后放入西红柿煮软烂到煮出水(先不用单独放水,西红柿会煮出水)。
5
煮软之后的样子。
6
倒入开水,倒入豆腐丁,加入金针菇,烧开。然后放适量的盐,糖,鸡精,生抽调味。烧开之后煮两到三分钟,然后倒入水淀粉勾芡。
7
淋入鸡蛋液拌匀,撒点小葱香菜,也可以加一点麻油。
8
西红柿鸡蛋豆腐羹就完成啦,希望大家喜欢。
使用的厨具:汤锅、砂锅
所属分类: 羹类 家常菜
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更新时间:2025/6/1 1:15:33