食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿鸡蛋豆腐羹的做法步骤
-
1准备西红柿，豆腐，金针菇，葱花，一碗水淀粉。 -
2嫩豆腐切小块，西红柿去皮后切小块（西红柿切两刀，放碗里倒入开水，方便去皮）。 -
3锅里放油(我用的小砂锅)，放入切好的葱花。 -
4然后放入西红柿煮软烂到煮出水（先不用单独放水，西红柿会煮出水）。 -
5煮软之后的样子。 -
6倒入开水，倒入豆腐丁，加入金针菇，烧开。然后放适量的盐，糖，鸡精，生抽调味。烧开之后煮两到三分钟，然后倒入水淀粉勾芡。 -
7淋入鸡蛋液拌匀，撒点小葱香菜，也可以加一点麻油。 -
8西红柿鸡蛋豆腐羹就完成啦，希望大家喜欢。
使用的厨具：汤锅、砂锅
所属分类：
羹类
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